A darált hús és a rizs kombinációja már régóta hagyományos és "sündisznó" -nak hívják. Ezek a húsgombók a rizsszemeknek köszönhetően valóban agresszív sündisznónak tűnnek, a recept egyszerűsége és relatív étrendje miatt népszerűek. A sütőben való főzés még hasznosabbá teszi a darált sündisznókat.
Szükséges
-
- apróra vágott hús;
- rizs;
- só
- fűszer.
- tejföl vagy húsleves.
Utasítás
1. lépés
Darált sündisznók főzéséhez húsra van szükség. A darált húst maga főzheti, vagy készen is vásárolhat, de ebben az esetben emlékeznie kell arra, hogy a darált marhahús elég száraz, ezért célszerű néhány darab sertészsírot tovább görgetni hozzá, vagy csak összekeverni a marhahúst sertéshússal.
2. lépés
Mivel a sündisznókat a sütőben kissé más recept szerint főzik, mint a vízben vagy szószban pörköltek, a darált hús rizst 10 percig kell főzni. Ez idő alatt a gabona héja megpuhul, de nem lesz ideje teljesen főzni, ami felgyorsítja a húsgombócok darált húsból és rizsből történő sütésének folyamatát a sütőben.
3. lépés
Amikor a darált hús készen áll, el kell keverni rizzsel, amelyet 1–5 arányban vesznek fel. Ha túl sok a rizs, akkor a duzzanat során nem kapsz sündisznót hússal, hanem rizskását zúzott darával hús. Annak érdekében, hogy a húsgombóc ne veszítse el formáját, hozzáadhat egy tojást a darált húshoz. A darált húst homogén állagúra kell keverni, különben a rizs nem oszlik el egyenletesen a húsgombócokban.
4. lépés
Tekerje a darált húst azonos méretű golyókká, és tegye egy kivajazott tepsire. A köztük lévő távolság minimális lehet, mivel a rizs már részben megpárolódott, és a fasírtok nem változtatják meg radikálisan a méretüket.
