A házi pizza mindig egy kis ünnep. És nagyon egyszerűen és gyorsan el tudja intézni. A pizza elkészítése ezzel az egyszerű recepttel kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe. Az élesztő nélküli tészta összegyúrása után szinte azonnal megkenheti a tölteléket és elküldheti a sütőbe - 10 perc múlva pedig egy illatos pizza kerül az asztalra. Itt töltelékként szalámit fogunk használni, de a tészta bármilyen más töltelékhez is alkalmas.
Szükséges
- - liszt - 160 g;
- - víz - 80 g
- - szóda - 1/3 teáskanál;
- - ecet - 1-2 csepp;
- - só - 1 csipet;
- - olíva (vagy más növényi) olaj - 1 evőkanál;
- - ketchup - 3 evőkanál. kanalak;
- - szalámi - 100-150 g;
- - sajt - 100 g;
- - paradicsom, olajbogyó, paprika - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze. A szódát 1-2 csepp almaborral vagy közönséges asztali ecettel oltjuk ki. Hozzáadjuk liszthez, és keverjük össze újra. Ezután 1 kanál növényi olajat küldünk oda. Az ujjainkkal mindent összegyúrunk, hogy ne maradjanak ragacsos csomók.
2. lépés
Öntsön vizet a lisztbe, és kezdje el a kezével a tésztát gyúrni. Porold meg a kezünket liszttel, hogy a tészta ne ragadjon meg. Jobb, ha nem ad hozzá további lisztet magához a tésztához - rugalmasnak és puhának kell maradnia. Tegye a kész tésztát egy tálba, fedje le egy nedves szalvétával, és hagyja egy kicsit "pihenni".
3. lépés
Közben elkészítjük a tölteléket. Vágja a szalámit, a paradicsomot és a paprikát vékony szeletekre, az olajbogyót vágja ketté. Ezen összetevők helyett használhat sonkát, kolbászt, főtt csirkemell darabokat. Vegetáriánus pizzát készíthetünk növényi olajban elősütött gombával.
4. lépés
A sütőt 200 fokra melegítjük. Szórjunk lisztet az asztalra, kenjük rá a tésztát, és görgessük ki az alapformát. Ha nagyon vékonyra tekerjük, az alap ropogós lesz. Kicsit behúzhatja a szélét, hogy a töltelék szépen leülepedjen.
5. lépés
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, vagy vonjon be sütőpapírt. Megkenjük rajta a tésztát és megkenjük ketchuppal. Kiterítjük a szalámi szeleteket, közéjük paradicsom- és paprikaszeleteket, olíva feleket teszünk - mindezt, ha lehetséges, 1 rétegbe tesszük. Ha lágy sajtja van, akkor 7-8 kanál egyenletesen kenje meg a tetejét. Ha kemény, reszeljük le egy durva reszelőn, és szórjuk meg a töltelékkel. Ezután a pizzát az előmelegített sütőbe küldjük 10-12 percig.
