A Lula kebab egy híres húsétel, amely az arab konyhából érkezett hozzánk. Sokan szeretik, de csak kevesen főznek igazán finoman. Van azonban egy recept, amely segít megoldani ezt a nehéz feladatot - finom lula kebabot főzni.
Szükséges
- -200 g sertéshús
- -200 g marhahús
- -1 nagy hagyma
- -1 csomó koriander
- -1 paprika
- -1 uborka
- -0,5 citrom
- -2 evőkanál. l. borbolya
- -3 evőkanál. l. növényi olaj
- -3 csipet bazsalikom
- - őrölt pirospaprika
- -fekete bors
- -majoránna
- -só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst vízzel, szárítsa meg egy papírtörlőn, majd vezesse át húsdarálón kaliforniai paprikával együtt, vagy apróra vágja, ha darabokra vágja. Sózzuk, borsozzuk a darabokat, hozzáadjuk az összes fűszert, amely szerepel a terméklistában, mindent jól összekeverünk. A darált húst daráljuk át darálón keresztül, vagy verjük le az apróra vágott darabokat.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, szárítsuk meg és aprítsuk fel nagyon finomra, vagy vágjuk fel turmixgéppel. Adja hozzá a hagymát a borbolyával együtt a darált húshoz, keverje össze. Helyezze a húst egy éjszakára a hűtőbe, hogy pácolja.
3. lépés
Reggel vegyük ki a húst, formázzunk belőle szeleteket, és egyenként fűzzük fel a nyársakon. A darált húst próbálja a lehető legszorosabban a nyársakhoz nyomni, hogy a kebab ne essen szét és ne veszítse el formáját.
4. lépés
Jól melegítsük a szenet, hogy jó meleg legyen. Körülbelül 30 percig sütjük a kebabot a tűz felett, időnként megfordítva. Ügyeljen arra, hogy a hús minden oldalról meg legyen főzve.
5. lépés
Vegye ki a szeleteket a nyársakból, tegye egy tányérra, szórja meg gyógynövényekkel és tálalja.
