Házi készítésű borscs húsdarabokkal és babokkal - mi lehetne jobb. Egy ilyen étel jól melegít hideg időben, és hosszú ideig teltségérzetet ad.
Szükséges
- - 2 liter víz,
- - 1 csirkecomb,
- - 200 gramm csirke filé,
- - 430 gramm sertésszár,
- - 1 répa,
- - 1 sárgarépa,
- - kaliforniai paprika fele,
- - 1 hagyma,
- - 150 gramm fehér káposzta,
- - 1 burgonya,
- - 300 gramm babkonzerv,
- - 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét,
- - 2 gerezd fokhagyma,
- - 1 babérlevél,
- - 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott zöld,
- - 1 teáskanál cukor,
- - só ízlés szerint,
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a húst és tegye egy fazékba (hagyja félben a csirkefilét). Adjunk hozzá egy fél hagymát, egy fél nagy sárgarépát, egy gerezd fokhagymát és egy szár petrezselymet. Tegye fel tűzre, forralás után távolítsa el a habot és csökkentse a hőt alacsonyra, ízlés szerint sót. Főzzük a húst puhára.
2. lépés
Öblítse le a babot, dobja ki egy szűrőedényben. Vágja fél hagymát apró kockákra. Aprítsd fel a fokhagymát. A káposztát és a kaliforniai paprika felét vágjuk csíkokra, a répát és a sárgarépát durvára reszeljük.
3. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a hagymakockákat, majd adja hozzá a sárgarépát. Pár percig pirítjuk, és hozzáadjuk a reszelt céklát egy teáskanál cukorral együtt, megkeverjük. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, keverjük össze és pirítsuk meg. Ezután öntsön hozzá egy kevés húslevest, és pár percig lassú tűzön párolja a zöldségeket. A sütés a borscsért készen áll.
4. lépés
Helyezze a csirkefilét egy fazékba, majdnem főtt húslevessel. Hozd a húst puhára.
5. lépés
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, közepes kockákra vágjuk. Ízlés szerinti burgonya mennyisége.
6. lépés
Vegye ki a húst a kész húslevesből, és hagyja félre hűlni. A kihűlt húst apróra vágjuk.
7. lépés
Tegye a húslevest a tűzre, forralás után tegye bele a burgonyát, főzze, amíg a fele meg nem fő.
8. lépés
Adjon hozzá sütést a húsleveshez. Forralás után hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és a káposztát. Hozzáadunk húst, megkóstoljuk sóval. Tedd bele a babot.
9. lépés
Körülbelül öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá lavrushkát, apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket a borschthoz. Vegye le a fazék borscsit a tűzről, hagyja fél órát és tálalja.
