Néha úgy tűnik, hogy a sovány levest olyan egyszerű elkészíteni, mint a körtét. Elég csak nem a hús húslevesbe tenni. Az első fogásnak azonban kiadósnak és táplálónak kell lennie. Az egyik ilyen leves a sovány kharcho dióval.
Szükséges
- - burgonya - 2-3 db;
- - rizs - 0,5 csésze;
- - hagyma - 1-2 db;
- - sárgarépa - 1 db;
- - dió - 3-4 evőkanál;
- - paradicsompüré - 2 evőkanál;
- - fokhagyma - 3-4 gerezd;
- - bazsalikom - ízlés szerint;
- - só, fűszerek - ízlés szerint;
- - napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Először elkészítjük a burgonyát, ehhez alaposan leöblítjük a gumókat, és sós vízben puhára forraljuk. Nem kell meghámozni a burgonyát. A kész gyökérzöldséget lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, és aprítsuk fel: a fokhagymát - vékony szeletekre, a hagymát - apró kockákra. Egy serpenyőben, amelyben a levest főzik, melegítsük a napraforgóolajat, kenjük el a paradicsompürét és melegítsük, amíg buborékolni kezd. Tegye a hagymát és a fokhagymát a felforrósított tésztába, és párolja addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, időnként megkeverve.
3. lépés
Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és vágja vékony félkörökre. Öntsük az apróra vágott sárgarépát egy fazékba. A diót késsel apróra vágjuk, beleöntjük a leves alapjába. Sózzuk, fűszerezzük és összekeverjük.
4. lépés
A keményítő feleslegének eltávolítása érdekében a rizst többször megmossuk, egy serpenyőbe öntjük, és mindent megtöltünk két liter vízzel. Főzzük a levest, amíg a rizs elkészül; ez körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ezután adjon hozzá kész burgonyát a kharchóhoz.
5. lépés
A bazsalikomot megmossuk, kissé megszárítjuk, letépjük a leveleket és csíkokra vágjuk. A kaprot és a petrezselyemzöldet megmossuk és ledaráljuk. Vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá gyógynövényeket és bazsalikomot, fedje le és hagyja fél órán át.
