A sovány paradicsomleves hidegen és melegen egyaránt fogyasztható étel. Fontos, hogy a megfelelő rizst, hosszú szemű vagy közepes szemű őröltet válasszuk. Mivel a rizst a megadott időnél kissé hosszabb ideig főzik, a szemek vastagságot adnak a levesnek. A főzés vége előtt 3-5 perccel hozzáadott fokhagyma finom illatot és ízt ad a levesnek.
Szükséges
-
- 150 g hosszú szemű rizs "Jasmine"
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 paradicsom
- 70 gr. paradicsom szósz
- 1 hagyma
- só
- cukor
- őrölt feketebors
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Öntsünk rizst forrásban lévő vízbe.
2. lépés
Az első 2-3 perc alatt folyamatosan keverje a rizst.
3. lépés
Csökkentse a hőt, és párolja 10-15 percig.
4. lépés
A paradicsomot meg kell hámozni és apró darabokra vágni.
5. lépés
Dörzsölje át a paradicsomszeleteket egy szitán, hogy eltávolítsa a magokat és a rostokat.
6. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
7. lépés
A hagymát forrásban lévő olajban 3 percig pirítjuk.
8. lépés
Add hozzá a hagymához tört paradicsomot és paradicsompürét. Bors.
9. lépés
Adjunk hozzá még egy kicsit, körülbelül 1 teáskanálnyi növényi olajat a paradicsom keverékhez.
10. lépés
Folyamatos keverés mellett 3-5 percig sütjük nagy lángon.
11. lépés
Adja hozzá a paradicsom keveréket a húsleveshez.
12. lépés
Főzzük még 5 percig.
13. lépés
Hámozza meg a fokhagymát, és a szegfűszeget a kés penge lapos részével törje össze - ez gyorsabban adja a fokhagyma aromáját és ízét.
14. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk.
15. lépés
A levesbe fokhagymát, bazsalikomot, egy csipet cukrot adunk, és sóval ízesítjük.
16. lépés
Főzzük puhára 3-5 percig.
17. lépés
Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni a főtt edényt, mielőtt 3-5 percig a fedél alatt tálalná.
18. lépés
A levest elosztva részletekben meghintjük gyógynövényekkel. A leveshez sovány majonézt is tálalhat.
