Ha rajongsz az indiai ételért, imádni fogod a finom fűszeres burgonyás muffinokat. Minden ünnepi asztal fő desszertjévé válnak, vagy feldobják az esős őszi estéket.
Szükséges
- 12 süteményhez:
- - 2 egész csirke tojás
- - 1 pohár édes édesburgonya
- - ¼ csésze mogyoróvaj
- - 1 evőkanál sima joghurt
- - 3 evőkanál tiszta juharszirup
- - 1 pohár mandula
- - 2 teáskanál szódabikarbóna
- - ½ teáskanál sütőpor
- - 2 teáskanál fahéj
- - 1 és ½ teáskanál garam masala (indiai fűszerek)
- - 1 teáskanál kakaópor
- - 1 teáskanál só
- - 1 teáskanál vanília kivonat
- - ½ pohár kakaó
Utasítás
1. lépés
Főzés előtt melegítse elő a sütőt 280 fokra. Készítsen előre sütőedényeket, és belülről kenje meg őket vajjal. Törj 2 tojást egy nagy tálba, és villával verd addig, amíg világos hab képződik.
2. lépés
Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és pürésítsük. Adjon mogyoróvajat, joghurtot, juharszirupot és pürét egy tálba.
3. lépés
Adja hozzá az összes többi hozzávalót (a kakaó kivételével). Mindent alaposan összekeverünk habverővel vagy villával.
4. lépés
Előre elkészített sütőedényekben öntse az összes keveréket a tálból. Ne töltsön minden egyes edényt színültig, mivel a sütemények során a cupcakes jelentősen megemelkedik.
5. lépés
Süssük a muffinokat 20-25 percig 250 fokon. Ha kész, távolítsa el a muffinokat, és hagyja kihűlni. Ezután megszórjuk kakaó- vagy csokoládéforgáccsal.
6. lépés
Óvatosan távolítsa el a muffinokat a sütőformából, és helyezze át egy tálalótálra. Desszertként vagy rágcsálnivalóként ajánlott.
