Ez az egyik legfinomabb desszert az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált Oroszországban. A sajttorta sokféle változatban létezik, de talán a legkedveltebb a "New York".
Szükséges
- - 250 g omlós sütemény
- - 110 g vaj
- - 750 g Philadelphia sajt
- - 250 g cukor
- - 180 ml 30% -os tejszín
- - 1 teáskanál citromhéj
Utasítás
1. lépés
A sütiket turmixgéppel apróra morzsoljuk.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat. Öntsük egy tálba apróra vágott sütikkel. A kapott masszát jól összekeverjük.
3. lépés
Tegye a morzsákat hasított formába, tegye őket egy pohár aljára vagy egy kanállal.
4. lépés
Süsse a homokalapot 180 fokosra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig. Hagyja kihűlni.
5. lépés
Tegyen pergament a formába.
6. lépés
Kávédarálóval őrölje a cukrot porrá. Tegyen krémsajtot egy nagy tálba, és keverje el egy kanállal porcukorral.
7. lépés
Kezdje el keverni a kapott masszát minimális sebességgel.
8. lépés
A masszát habverővel alaposan megkeverjük, egyesével hozzáadunk 3 tojást.
9. lépés
Kívánt esetben hozzáadhat citromhéjat, mindent összekever.
10. lépés
Adja hozzá a tejszínt, és keverje újra a keveréket. A krém legyen sima és sima. Öntsük a krémet egy homokalapra, formába öntve. Egy spatulával simítsa meg a krém felületét.
11. lépés
Vízfürdőben sütj meg egy sajttortát 160 fokra előmelegített sütőben. A sütési idő körülbelül egy óra vagy annál hosszabb.
12. lépés
Tegye a sajttortát kihűlni.
