A sajttorta egy népszerű desszert, amely egyfajta sajttorta. Úgy tűnik, hogy édesítetlen sajt és édes sütemény - hogyan lehet ezt ötvözni? Csak annyit, hogy a sajttorta elkészítéséhez puha krémes állagú krémsajtot kell venni. A klasszikus New York-i sajttorta Philadelphia sajttal készül. Nem helyettesíthető más sajttal, mivel más ízű lesz a desszert.
Szükséges
- Alapanyagok:
- - 250 g keksz;
- - fél pohár cukor;
- - 8 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 1/4 teáskanál só.
- Hozzávalók a töltelékhez:
- - 300 g meggy;
- - 1/4 csésze cukor;
- - fél pohár víz;
- - 2 evőkanál. evőkanál citromlé;
- - 1 evőkanál. egy kanál keményítő.
- Hozzávalók a krémhez:
- - 240 g Philadelphia sajt;
- - 5 tojás;
- - 3/4 csésze cukor;
- - 3 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 1 teáskanál narancs és citrom héja;
- - 1/2 teáskanál vanília kivonat.
Utasítás
1. lépés
Daráljuk morzsákra a kekszet, keverjük össze vajjal, sóval.
2. lépés
Tegye a keveréket egy formába, nyomja meg a kezével, terítse el az alján és a falakon, tegye a fagyasztóba, miközben elkészíti a krémet a desszerthez.
3. lépés
Tegye a sütőt 270 fokra előmelegítésre.
4. lépés
Keverővel keverje össze a lisztet, a krémsajtot, a héjat és a cukrot.
5. lépés
Hajtsa a tojásokat egyesével a tejszínbe, adjon hozzá vaníliát, keverje kis sebességgel.
6. lépés
Öntsük a kapott krémet az alapra, süssük a sütőben 12 percig. Ezután csökkentse a hőt 90 fokosra, főzze még 1 órán át. Hagyja lehűlni a desszertet a levegőben, tegye a hűtőbe 7 órára.
7. lépés
Most egyesítse a töltelék összes hozzávalóját egy lábasban, melegítse, forralja fel, főzzön néhány percig, majd hűtse le.
8. lépés
Vegye ki a sajttortát a hűtőszekrényből, töltse meggy töltelékkel, hagyja szobahőmérsékleten állni.
