Ha húst szeretett volna enni, akkor nem kell egy darabot serpenyőben megsütnie, vagy kebabot pácolnia. Például próbáljon meg főzni egy bárányrácsot nemes sajttal, dióval és grillezett fokhagymával ennek a receptnek megfelelően. Az étel minden ünnep kedvelőjét meglepheti, és ha piknik jellegű, akkor teljesen pompás.
Szükséges
- - napon szárított paradicsom - 100 g;
- - olivaolaj;
- - Roquefort sajt - 350 g;
- - diófélék (földimogyoró, mogyoró) - 200 g;
- - fokhagyma - 4 gerezd;
- - menta - 1/2 csomó;
- - bárányrács - 16 borda.
Utasítás
1. lépés
A fokhagymát éles késsel apróra vágjuk, a mentát apró darabokra vágjuk. Jobban törje össze a diót. Villa segítségével törje össze a sajtot. Vágja fel a paradicsomot, és az összes elkészített hozzávalót jól keverje össze.
2. lépés
Ossza szét karajra karajokat, hámozza meg mindegyiket, és egy kés hátával kissé verje le.
3. lépés
Most tekerje a bordák végeit alumíniumfóliába, hogy ne égjenek meg sütés közben.
4. lépés
Kenje meg a karajokat olívaolajjal, helyezze előmelegített és előolajozott rácsra. Süssük az egyik oldalon 7 percig, majd fordítsuk meg és grillezzünk még 5 percig.
5. lépés
Körülbelül két perccel a befejezés előtt kenje meg a bárányrácsot a diósajt keverékkel. Vegye ki az edényt a rácsról, amikor a sajt olvadni kezd. Mosott zöld salátával tálaljuk.
