Könnyebb örmény lavashot vásárolni, de a saját készítésű lavash finomabb lesz. Az elkészítése természetesen hozzáértést igényel, mert a tésztát legfeljebb 2 mm vastagságúra kell nyújtani. Ezután a pita kenyeret száraz serpenyőben meg kell sütni, hogy illatos sütemény legyen. Ezt követően kísérletezhet a kapott tortillákkal - különféle töltelékeket készíthet, finom snack tekercseket készítve.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g búzaliszt;
- - 1 pohár víz;
- - 50 g vaj;
- - 10 g száraz élesztő;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell gyúrni a tésztát. Kombinálja a vizet lágy vajjal, sóval, élesztővel és liszttel.
2. lépés
A lavash tésztához nem szükséges olajat adni, de finomabb lesz vele. Hagyja a tésztát kelni.
3. lépés
Ezután ossza fel a tésztát kis golyókra, tekerje mindegyikből egy vékony palacsintát, mindegyiket egy serpenyőben pirítsa meg (mindkét oldalon 15 másodperc). A serpenyőnek jól forrónak kell lennie.
4. lépés
Meg fogja érteni, hogy itt az ideje megfordítani a pita kenyeret, amikor fehér lesz és buborékok lesznek. Ne szárítsa túl a pita kenyeret, ne pirítsa aranybarnára, gyorsan kell cselekednie! Örmény lavash kiderül, hogy halvány színű.
5. lépés
A kész pita kenyeret két enyhén nedves törlőkendő közé teheti. Hagyja kihűlni. Ezt követően használhat pita kenyeret saját belátása szerint - tekercseket készíthet belőle, shawarmát tekerhet bele stb.
