Lepje meg vendégeit azzal, hogy ezeket a csinos kis csokoládé krém muffinokat teának tálalja egy nagy nehéz torta helyett!
Szükséges
- Muffin:
- - 150 g liszt;
- - 2 evőkanál. Szahara;
- - 2 tojás;
- - 100 ml sűrített tej;
- - 100 ml tejföl;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 2 evőkanál. kávélikőr;
- - vanillin a kés hegyén.
- Krém:
- - 100 g étcsokoládé;
- - 100 krémsajt;
- - 4 evőkanál porcukor.
Utasítás
1. lépés
Tegye a sütőt 200 fokos felmelegedésre, és készítsen elő 12 cupcake-formát, speciális sütőpapír mandzsettával kibélelve.
2. lépés
Szitálja a lisztet, a sütőport és a vanília keveréket egy nagy tálba. A szitálás levegőt ad a liszthez, és sokkal jobban megemelkedik a pékáruk!
3. lépés
Keverje össze a sűrített tejet, a tejfölt és a tojást egy mély keverőtálban, és habosra verje. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és verjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután adjon hozzá 2 evőkanál kávélikőrt (a Baileys remekül működik!). Használhat eszpresszót vagy kávé és alkohol keverékét is.
4. lépés
A tésztát szétosztjuk formákban, és 20 percre a forró sütőbe küldjük.
5. lépés
A krém elkészítéséhez darabokra bontsa a csokoládét, és tegye egy fazékba, amelyet vízfürdőbe helyeznek. Várja meg, amíg a csokoládé meg nem olvad, keverje simára és tegye félre kihűlni.
6. lépés
A csokoládét, a porcukrot és a krémsajtot kézzel a habos krémbe keverjük. Hagyja fél óráig a hűtőszekrényben, majd helyezze át egy cukrászsüteményes fecskendőbe, és díszítse a cupcake-okat! A krém szépsége, hogy szobahőmérsékleten is tökéletesen megőrzi formáját.
