Egy szokatlan étel - sárgarépával és sajttal töltött hagyma - csodálatos köretvé válhat az ünnepi asztalán. Ez egy eredeti vegetáriánus étel, amelyet önmagában is el lehet fogyasztani.
Szükséges
-
- 16 közepes hagyma
- 300 gramm sárgarépa
- 20 gramm lágy sajt
- fél citrom
- két gerezd fokhagymát
- 20 gramm liszt
- 20 ml olívaolaj
- só
- bors.
Utasítás
1. lépés
Kezdje a sárgarépa, a fokhagyma és a hagyma meghámozásával. Ezután óvatosan vágja a sárgarépát vékony, vékony csíkokra, és törje össze a fokhagymát. Ehhez speciális eszközt - fokhagymakészítőt - használhat. Fél citromra lesz szüksége, hogy kinyomja belőle a levét, amelyet aztán le kell szűrnie.
2. lépés
Ha nincs gőzölője, akkor a hagyma főzéséhez tegyen egy edényt előre kihúzott vízzel a tűzre, és forralja fel. Rögzítse a cheeseclothet a serpenyő fölé (jobb ezt előre megtenni, nehogy megégesse magát), és amikor a víz forr, tegye a hagymát a cheeseclothre, és fedje le az edényt fedéllel. Használhat olyan hálós szűrőt, amely megfelel az átmérőnek. Tizenöt percig kell őket párolni. Ezután tegye a hagymát egy szűrőedénybe (ha még nincs benne), és hagyja, hogy a víz és a lé lefolyjon.
3. lépés
Nagyon óvatosan vágja le az izzók tetejét, és óvatosan távolítsa el mindegyikből a közepét, vegyen egy teáskanálnyit a kényelem érdekében. Kellene egyfajta üveg, amelynek falai legfeljebb két vagy három hagymalevél vastagok lehetnek. Törje össze a kivont magot.
4. lépés
Ezután öntsük az olívaolajat a serpenyőbe, melegítsük fel, és tegyük oda a fokhagymát, sárgarépát és bármit, amit eltávolítottunk a hagymából. Ezt az egész keveréket kissé meg kell barnítani. Ezután öntsön lisztet és citromlevet ebbe a keverékbe, és adjon hozzá sót és borsot is. Mindent alaposan összekeverünk, és a serpenyő tartalmát körülbelül tizenöt percig pároljuk.
5. lépés
A megadott idő letelte után adjon lágy sajtot a főtt zöldségekhez, és keverje össze újra mindent. Az összes hagymát meg kell töltenie a kapott keverékkel. Küldje el az egészet öt percre a sütőbe. A sütőt 125-150 ° C-ra kell előmelegíteni. Miután a töltött hagyma elkészült, el lehet rendezni egy nagy lapos tálra, és kihozni az asztalra. Kiegészítésként a különálló vázákban található majonéz vagy tejföl tökéletes. A hagymát a tetején nagyon apróra vágott gyógynövényekkel is megszórhatja.
