Ha úgy dönt, hogy házi süteményekkel kedveskedik szeretteinek, akkor készítsen eredeti túrós pitét sárgarépatöltelékkel. A túrós tészta nagyon puhának bizonyul, a pékáruk pedig pattanásos kérget kapnak. Az étel különlegessége a sárgarépa használata töltelékként, ami különleges pikantériát kölcsönöz neki.
Szükséges
-
- 350 g túró;
- 250 g margarin;
- 1 pohár tejföl;
- 1-2 csésze liszt;
- 1-2 sárgarépa;
- 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- 1 evőkanál. egy kanál mazsola;
- só;
- porcukor.
Utasítás
1. lépés
A száraz, nem savas túrót dörzsölje át egy szitán. Jobb, ha olyan terméket vásárol, amelyet otthon készítenek, vagy készítse el saját maga, mivel a tömegesen előállított túró állaga és zsírtartalma gyakran nem megfelelő. Megolvasztjuk és felforraljuk a margarint. Keverjük össze apróra vágott túróval és tejföllel. Ízesítsük sóval és cukorral. Lassan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Rugalmas állapotot kell megszereznie. A túrós tésztát golyóvá tekerjük, lefedjük egy tálral vagy ételfóliával, és félretesszük kb.
2. lépés
Készítsük el a sárgarépa tölteléket. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Vágja vastag körökbe, fedje le vízzel, és tegye egy kis tűzre, hogy puha legyen. Szűrje le a megmaradt vizet, hűtse le és aprítsa fel a sárgarépát. Gőzölje meg a mazsolát. Keverjük össze sárgarépával, nem savas száraz túróval és cukorral. Alaposan keverje össze az egész keveréket. Érdemes megjegyezni, hogy a töltelék gyúrásakor cukrot nem szabad hozzáadni. Ebben az esetben adjunk hozzá egy keveset, miközben a pite tésztát vágjuk, mielőtt hozzáadnánk a sárgarépa masszát.
3. lépés
Az elkészített túrós tésztát vékonyra sodorjuk. Vágjuk szögletes pogácsákra. Kenje meg a sárgarépa tölteléket minden darabon, és vágja le a pitéket úgy, hogy egy közepén egy kis lyuk legyen.
4. lépés
Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal vagy zsírral. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokos hőmérsékletre, és tegyünk túrós pitét sárgarépatöltéssel aranybarnára. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a pékáruk ne kezdjenek kiszáradni. Felverjük a tojássárgáját, és néhány percig puhára keverjük a pitéket.
5. lépés
Kész forró túrós pitét tegyen egy mély edénybe, alaposan kenje meg sűrű, nem savas tejföllel, majd lehűlés után szórja meg porcukorral.
