A hagymaleves elkészítéséhez sok recept létezik. Különleges ízével és könnyű elkészítésével különbözik a többi levestől. A leves nagyon tápláló és könnyű a gyomorban.
Szükséges
- - Hagyma (piros) - 800 g
- - Marhahúsleves - 2 l
- - Bor (fehér, száraz) - 250 ml
- - Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- - Bagett - 8-10 darab
- - Gruyere sajt - 150 g
- - Növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál
- - Vaj - 50 g
- - Só, bors, kakukkfű - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg, mossuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Ha kívánja, adhat hozzá póréhagymát, ebben az esetben azt is finomra kell aprítani.
2. lépés
Hámozza meg a fokhagymát, és a kés lapos oldalán törje össze. Erre a módszerre azért van szükség, hogy a fokhagyma íze markánsabb legyen, és még könnyebb lesz aprítani. Miután összezúzta a fokhagymát, apróra vágja.
3. lépés
Tegyünk egy serpenyőbe, öntsünk olajat (lehetőleg olívaolajat) és adjunk hozzá vajat.
4. lépés
Miután a serpenyő forró, helyezze rá a lilahagymát és a póréhagymát (ha úgy dönt, hogy ezzel csinálja). Főzzük lassú tűzön, körülbelül 25-30 percig. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, kakukkfüvet, bort és húslevest.
5. lépés
A végső elkészítéshez hagyja felforrni a levest, majd csökkentse a tüzet és fedővel lefedve főzze további 20-30 percig.
6. lépés
Öntsük tányérokba, tegyünk 1-2 pirítóst a tetejére, és szórjuk meg sajttal. Azok számára, akik szeretik a sajtkérget, rövid időre elküldheti a levest a sütőbe, hogy a tetején lévő sajtnak ideje legyen kissé sütni.
