Ez a piskóta a legfinomabb tejföl rétegével nagyon népszerű volt a szovjet időkben. És bár meglehetősen egyszerű, íze szerint a legdrágább kereskedelmi süteményekkel vetekszik!
Szükséges
- Tészta:
- - 175 g tejföl 23%;
- - 250 g liszt;
- - 0, 5 evőkanál. Szahara;
- - 1 evőkanál. olvasztott vaj;
- - 1 evőkanál. kakaó;
- - vanillin a kés hegyén;
- - egy csipet só;
- - 0,5 tk szóda, ecettel oltsuk el.
- Krém:
- - 575 g tejföl;
- - 0, 75 st. Szahara.
- Zománc:
- - 1 evőkanál. krém;
- - 1, 5 teáskanál kakaó;
- - 25 g vaj;
- - 2 evőkanál. Szahara.
Utasítás
1. lépés
Sütemények főzése. A vajat tejföllel és cukorral addig verjük, amíg ez fel nem oldódik. Osszuk a keveréket két részre, keverjük össze az egyiket kakaóporral.
2. lépés
Mindkét keverékben átszitál egy fél pohár lisztet, hozzáad egy csipet sót és a sütőpor felét. Ezután hozzáadjuk a maradék liszt hozzáadását, lágy és rugalmas tésztát gyúrunk, amely elmarad a kezünktől. Hagyja a tésztát fél órán át "pihenni".
3. lépés
Oszd meg az egyes gömböket 3 részre, és gördítsd ki belőle egy vékony süteményt (jobb, ha azonnal sütőpapírra tesszük, nehogy átkerüljön). 10 - 15 percig sütjük 180 fokra előmelegített konvekciós sütőben.
4. lépés
A tejszínhez a tejfölt felverjük cukorral és vaníliával. Kenje meg a süteményeket krémmel. A tetejét is megkenjük tejföllel.
5. lépés
A mázhoz keverjünk cukrot, tejszínt és kakaót vízfürdőben. Várjuk a cukor feloldódását. Adjunk hozzá olajat, és keverjük simára, sima és selymesre. Fedjük le a torta tetejét. Áztatni kezdtük: egy órán át szobahőmérsékleten, majd egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Tálalás előtt tejszínhabbal vagy diómorzsával díszítjük, és a széleket levágjuk.
