A szellős fánk ízletes és mindenki csak hosszú receptkeresés után szereti. És most nagyon sok recept van. Mindenki másképp készíti fel őket. Vannak, akik szeretnek kísérletezni, és nem gyakran működnek jól. Néhány megfelelő étel hozzáadásával a fánk igazán puha és finom lehet.
Szükséges
- - csirke tojás - 2 db.
- - tojásfehérje - 5 db.
- - túró - 1 pohár
- - tejföl - 2 evőkanál
- - cukor - 6 evőkanál evőkanál.
- - ecetsav - 1 teáskanál
- - szóda - 1 teáskanál.
- - só - 0,5 ek
- - búzaliszt - 4 pohár
- - növényi olaj - 200 g
- - porcukor
Utasítás
1. lépés
Összegyúrjuk a tésztát. A túrót jól meg kell őrölni, hogy apró szemcsék legyenek.
2. lépés
Keverje össze a tejfölt, a tyúktojást, a sót és a cukrot, és adjon hozzá túrót.
3. lépés
Óvatosan válassza le a fehéreket a sárgájáról. Enyhén habverjük, és adjuk hozzá a tésztához is.
4. lépés
A szódát ecetsavval kioltjuk, és belekeverjük a még tésztát. Villával vagy habverővel verjük fel.
5. lépés
Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Nem szoros, hanem puha és nem ragadós tésztát kell kapnia.
6. lépés
Fánk formázása. Az elején kis darabokat választunk el a fő tésztától, és golyókat készítünk belőlük. Guruljon az asztalon vagy a kezünkkel kolbászt. Rögzítjük a kolbászok csúcsait. Hagyjuk pihenni egy kicsit. Miután befejezte a fánk formázását, tehet egy serpenyőt a tűzhelyre, és olajat önthet bele, hogy felmelegedjen.
7. lépés
Óvatosan tegye a termékeket a felforrósított olajba és csökkentse a hőt, hogy a fánk fokozatosan teljes készültséget érjen el. Tehát pompázni fognak és megsütik. A növényi olajat apránként hozzá kell adni, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen. Nem kell megvárni, amíg a fánk elsötétül, a legjobb, ha akkor veszi ki, amikor már aranyszínűvé vált.
8. lépés
A kész fánkokat megszórjuk porcukorral. Annak érdekében, hogy a por lazán feküdjön, szűrőn kell önteni.
