A szőlőből készült bor meglehetősen népszerű ital, mivel elkészítéséhez általában természetes összetevőket használnak. Ez a szőlőbor recept nem bonyolult és nem tart sokáig. Ezért még egy kezdő háziasszony is készíthet ilyen bort.
Szükséges
- –Friss szőlő (4, 5 - 5 kg);
- - granulált cukor (1,7 kg);
- - boros kovász (1, 5 evőkanál L.);
- –Tiszta víz (9, 5 liter).
Utasítás
1. lépés
Először gondosan meg kell dolgoznia az összes olyan ételt, amelyben a bort elkészítik. Minden edényt jól meg kell tisztítani. Ehhez használjon forrásban lévő vizet és szódabikarbónát, majd törölje szárazra az edényeket, és fedje le steril törülközővel.
2. lépés
Kezdje el feldolgozni a bogyókat. Ne felejtsük el, hogy a borhoz sűrű bogyókra van szükség külső szennyeződés nélkül. Ellenkező esetben az ital gyorsan zavarossá válik és romlik. Vizsgálja meg az egyes bogyókat és helyezze át egy mély edénybe.
3. lépés
Ezután vegyen egy tiszta fa mozsarat, törje össze a bogyókat, amíg pépes, és tegye egy serpenyőbe, amelyet lassú tűzre kell tenni. Melegítsük a bogyós keveréket és pároljuk kb. 7 percig.
4. lépés
Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, nyomja meg a kapott levet több réteg steril géz segítségével. Fokozatosan adjunk hozzá granulált cukrot, vizet és a szükséges mennyiségű előzet a léhez. Ezután finoman kevergessen mindent egyhangúvá.
5. lépés
Vegyen tiszta palackokat, öntsön szőlőbort, és hagyja meleg helyen 29 napig. Ez idő alatt az ital megerjed. Kóstolja meg a bort 10 naponta, adjon hozzá cukrot és keverje, ha szükséges.
6. lépés
29 nap elteltével szűrje le a bort és töltse újra palackba. Csukja le szorosan a fedeleket. 2-3 hét múlva elkészül a szőlőbor.
