A napraforgót először I. Péter hozta Oroszországba, aki fényes, nagy virágot látott Hollandiában, és megjelenése elbűvölte, amely egy kis napra emlékeztetett. A 19. század végén az orosz vállalkozások ipari méretű napraforgóolajat kezdtek gyártani, mivel az rendkívül népszerűvé vált az emberek körében.
A napraforgóolaj népszerűsége
Kezdetben a napraforgóolajat örömmel fogadták az oroszok, mert növényi termék volt, és a böjt idején nem volt tiltva - a vajjal ellentétben. Ugyanilyen fontos szerepet játszott népszerűségében Oroszország éghajlata, amelyben a napraforgó nagyon szívesen nőtt, ízletes és ami a legfontosabb, olcsó növényi olajat adott. Ezeknek sikerült meghaladniuk a szójabab-, repce-, lenmag-, mustár- és kukoricaolajokat a termékek piacán.
Az Orosz Föderációban termelt napraforgóolaj részesedése a növényi olajok piacának mintegy 87% -át foglalja el.
A fenti tényezők mellett a díszes napraforgó gyorsan bekerült az értékes gabonafélék kategóriájába, mivel a magjai az emberi test számára óriási előnyökkel járnak. Nemcsak az élelmiszeriparban és a főzésben kezdték széles körben alkalmazni őket, de még a kozmetológiában és a népi gyógyászatban is. Ezenkívül kiderült, hogy a napraforgó virágok kiváló mézet kínálnak, egyedi tulajdonságokkal és nagyszámú aktív enzimmel.
A napraforgóolaj előnyei
A napraforgómag sok E-vitamint tartalmaz - egy erős természetes antioxidánst, amely megvédi a testet a sejtek szerkezetét tönkretevő szabad gyököktől, ami a szervek és szövetek különböző működési zavaraihoz vezet. A napraforgóolaj arginin aminosavat is tartalmaz, amely segít megelőzni és leküzdeni a szív- és érrendszer betegségeit, erősíti az artériák és az erek falát. A B1-vitamin ennek az olajnak az összetételében csökkenti a vérrögképződés kockázatát a különböző méretű erekben.
A napraforgómag a rossz koleszterin természetes ellensége, amely problémákat okoz a vérnyomásban, az erekben és a szívben.
A napraforgóolaj egyik leghasznosabb alkotóeleme a fitoszterol - csökkenti a szervezet koleszterin koncentrációját és megakadályozza annak túlzott felszívódását. Ezenkívül a napraforgóolaj antimikrobiális tulajdonságai miatt népszerű - a szájüreg kórokozó baktériumok által okozott egyes betegségeinek kezelésére használják, az olajat gargarizálva használva. A napraforgóolaj hatóanyagai pozitív hatással vannak a légzőrendszerre, az emésztőrendszerre és a keringési rendszerre, valamint a neurológiai betegségekre.
