A leves az egyik leggyorsabb étel, ha húsleves van készen. A levesek teljesen diétás terméknek számítanak, különösen, ha zöldséges vagy csirkehúslevest használnak az elkészítéséhez. Két egyszerű receptre hívjuk fel a figyelmét a levesekre.
A legegyszerűbb leves galuskával és fasírtkal
Az összetevők mennyiségét két liter vízre feltüntetik. Készítsen kb. Egy font őrölt marhahúst, kb. 300 gramm burgonyát, sárgarépát, hagymát, étolajat, ízlés szerint fűszereket. Gombóc készítéséhez meg kell venni 1 tojást, egy kevés lisztet (hogy a tészta sűrű tejföllé váljon) és sót.
Először készítse elő a tésztát a gombócokhoz - villával felverje a tojást, adjon hozzá lisztet, fedje le a tálat műanyag fóliával és tegye hűtőbe. Forraljuk fel a vizet. Először adja hozzá a húsgombókat, amikor a leves forr - a burgonya. Ezután készítse elő a sütést - vágja fel a hagymát és a sárgarépát, egy serpenyőben kevés olajon pirítsa meg. Ha kész, öntsük a levesbe.
Amikor felforr a leves, kivesszük a tésztát. Gombóc készítéséhez nedvesítsen meg egy kanalat a levesben, csípjen le egy darabot és dobja bele a levesbe. Mindent nagyon gyorsan el kell végezni. Elvileg ez a leves késznek tekinthető. Forralás után elég 5 percig forralni, hogy a burgonya készen álljon.
Borsóleves füstölt húsokkal
Még egy kezdő háziasszony is főzheti ezt a levest. Jobb, ha hasított borsót használunk - gyorsabban főznek, és nem szükséges őket előzőleg áztatni.
Szükségünk van egy fél pohár borsóra, 3-4 burgonyára, füstölt bordára (kb. 300 g), két liter húslevesre, füstölt kolbászra - 100 gramm, hagymára, sárgarépára, ízesítőkre. Feltétlenül adjon zöldséget a levesekhez - ezek frissességet adnak.
A gazdag aroma érdekében ne csak húslevest vegyen, hanem füstölt bordákon levest is - 300 gramm / két liter víz, legfeljebb egy órán át főzze.
Amikor a húsleves elkészült, hozzáadjuk a borsót és további 20 percig főzzük. Amíg a borsó forr, készítsük el a burgonyát - hámozzuk meg, mossuk meg, vágjuk apró kockákra. Amikor a borsó megpuhult, hozzáadjuk a burgonyát. Főzzünk együtt mindent 10 percig. Főzés sütés - apróra vágja a hagymát, három sárgarépát egy reszelőn, kis mennyiségű olajban megsütjük. Adjunk hozzá sütést a leveshez.
Megtisztítjuk a kolbászt, felvágjuk, hozzáadjuk a leveshez. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá más fűszereket. Kapcsolja ki a levest, és apróra vágott gyógynövényeket adjon egy serpenyőbe. Hagyja néhány percig főzni.
