A grillen sokféle étel készíthető. Próbálja ki a töltött tintahalat és a sós tengeri kebabokat. Még az ínyencek is értékelni fogják ezeket a mediterrán ételeket.
Tengeri kebabok
Hozzávalók:
- nagy garnélarák;
- fésűkagyló;
- szalonna;
- Csiperkegomba;
- Koktélparadicsom;
- kaliforniai paprika;
- gyógynövények keveréke;
- citromlé;
- szója szósz;
- olivaolaj.
Hámozza meg a tenger gyümölcseit, öblítse le folyó hideg víz alatt, és pácolja gyógynövények keverékében (használhatja Provence vagy olasz). Adjunk hozzá tetszőleges arányban citromlevet, szójaszószt és olívaolajat. Mindent alaposan összekeverünk, és néhány órán át hűtőszekrényben hagyjuk. A legjobb, ha a tenger gyümölcseit este készítjük el, és egy éjszakán át hagyjuk pácolni.
Nedvesítse meg a fa nyársakat vízzel (erre azért van szükség, hogy ne égjenek meg kebab főzése közben). Nyársakon fűzd fel a szalonnába csomagolt fésűkagylót, majd garnélát, egy darab gombát, meggyparadicsomot stb.
Rácsozzon át parazsat, helyezze a kebabokat a rácsra, és rendszeresen fordítsa meg őket. A főzési idő körülbelül 10 perc.
Grillezett tintahal
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- tintahal - 0,5 kg;
- cukkini - 100 g;
- hagyma - 100 g;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- tojás - 1 db;
- liszt - 2 evőkanál;
- petrezselyem;
- bors és só ízlés szerint.
Tisztítsa meg a tintahalakat folyó víz alatt, elválasztva a filmet, a beleket és az akkordot. Alaposan öblítse le őket.
Készítse elő a zöldségeket. Hámozzuk meg a hagymát, a cukkinit és a fokhagymát, és vágjuk apróra. Fűszerezzük a zöldségkeveréket sóval és borssal, és egy serpenyőben kevés olajjal 5 percig pároljuk. Mossa meg a petrezselymet, rázza le, hogy eltávolítsa a felesleges vizet, és apróra vágja a gyógynövényeket.
Hűtsük le a párolt zöldségeket. Keverje össze nyers tojással, gyógynövényekkel, liszttel és alaposan keverje össze mindent. Töltsük meg a tintahalat a kapott masszával. Helyezze őket rácsra, és folyamatosan forgatva süsse aranybarnára.
