A Panforte olasz hagyományos csemege. Erős fűszeres íze van. Készítse elő a panforte-ot kis formában, amelyben azután az asztalra kerül.
Szükséges
- - alacsony sütőedény;
- - pergamen;
- - stewpan;
- - mogyoró 125 g;
- - mandula 125 g;
- - szárított sárgabarack 100 g;
- - füge 100 g;
- - barna cukor 100 g;
- - búzaliszt 60 g;
- - 40 g kakaópor;
- - vaj 5 g;
- - citromhéj 2 teáskanál;
- - őrölt fahéj 2 teáskanál;
- - őrölt gyömbér 0,5 teáskanál;
- - méz 200 g;
- - porcukor 40 g.
Utasítás
1. lépés
Sütjük a mogyorót serpenyőben, tegyük egy törülközőbe, és dörzsöljük, hogy eltávolítsuk a héját. A mandulát durvára vágjuk, a szárított gyümölcsöket apróra vágjuk. Kombinálja az összes hozzávalót, és adjon hozzá apróra vágott citromhéjat. Dobjon lisztet gyömbérrel, fahéjjal és kakaóval. A kapott keveréket hozzáadjuk a diófélékhez és a szárított gyümölcsökhöz, és keverjük össze.
2. lépés
Egy kis serpenyőben keverje össze a mézet és a cukrot, és lassú tűzön melegítse a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, folyamatosan kevergetve. Forraljuk fel a keveréket. Öntsük a forró szirupot a diófélékbe és az aszalt gyümölcsökbe, majd gyorsan keverjük össze. Gyorsan járjon el, mivel a kapott tömeg megvastagszik.
3. lépés
Vegyünk egy sütőedényt, kibéleljük sütőpapírral és megkenjük egy kevés vajjal. Kanalazzuk ki a tésztát, és egy kanállal simítsuk el. Tegye a pitét a sütőbe, és sütje 30-35 percig 150 fokon. A kész süteményt formában hűtsük le, és szórjuk meg porcukorral.
