A bonni leves az étrendi főzés igazi csodája. Ez az étel segít fogyni anélkül, hogy vitaminokat veszítene, és jelentősen növeli az éhségérzetet. Ezenkívül az összetevők tökéletes kombinációja a levesnek valóban varázslatos zsírégető tulajdonságot kölcsönöz.
A klasszikus bonni leves recept
Hozzávalók:
- 1 fej fehér káposzta;
- 6 hagyma;
- 3 paradicsom;
- 2 sárgarépa;
- 2 paprika;
- 1 csokor zellerszár;
- 2 liter víz;
- 1 evőkanál. citromlé;
- 0,5-1 tk granulált fokhagyma;
- egyenként 1/3 teáskanál curry és fekete bors;
- 1 kis csokor petrezselyem, zöldhagyma, koriander, zeller vagy kapor.
Mosson meg minden zöldséget, és tegye papírtörlőre száradni. Vágja ketté a káposztafejet, vágja le a szárat, és vágja a leveleket a lehető legvékonyabbra. Távolítsuk el a szárat és a magokat a paprikából, vágjuk ki a rizómát a zellertől, hámozzuk meg az izzókat, a sárgarépát és a paradicsomot. Vágja ezeket a zöldségeket darabokra és kockákra, körülbelül 1-1,5 cm szélesre, és különféle edényekben rendezze el.
Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye magas hőfokon. Forraljuk fel a folyadékot, dobjuk bele a sárgarépát, és csökkentjük a hőmérsékletet közepesre. 5 perc elteltével adjuk hozzá a hagymát, a káposztát és a zellert a bugyborékoló húslevesbe. 10 percig főzzük a bonni levest, majd mártsuk bele a paprikát és a paradicsomot, és főzzük még 10 percig.
Tegye a fűszereket egy serpenyőbe, öntse bele a citromlevet, és mindent jól keverjen össze. Vegye le az edényeket a tűzhelyről, zárja le a fedelet és hagyja állni 10-15 percig. Öntsön egy marék apróra vágott gyógynövényt egy tál levesbe közvetlenül tálalás előtt.
A bonni leves diéta 7 napján akár 5 kg-ot is leadhat. Csak egyél, amikor éhesnek érzed magad, minden korlátozás nélkül. Ha meg akarja ismételni a böjt hetet, akkor először tartson 2-3 napos szünetet.
Bonni pürés leves
Hozzávalók:
- 1 kis fej brokkoli;
- 300 g fehér káposzta;
- 2 sárgarépa;
- 3 paradicsom;
- 1 piros kaliforniai paprika;
- 1 csokor póréhagyma;
- 3 szár zeller és zöld spárga;
- 1 fej fokhagyma;
- 3 ág koriander és kapor;
- 2 csepp Tabasco szósz;
- 2 evőkanál. olivaolaj;
- 0,5 tk só.
A friss alapanyagok ideálisak a bonni leves receptjéhez, de télen vagy tavasszal egyes összetevőket fagyasztva is lehet venni.
Készítsen elő és minden zöldséget vágjon nagy darabokra, a fokhagymát egy speciális sajtóban törje össze. Keverjünk el mindent egy tálban, fűszerezzük olívaolajjal, helyezzük át dupla kazánba, és főzzük puhára. Hagyja a zöldségeket kissé kihűlni, és turmixgépben vagy konyhai robotgépben pépesítse.
A burgonyapürét hígítsuk fel 0,5 liter meleg vízzel, keverjük újra, ízesítsük Tabasco mártással és sóval, alaposan keverjük össze és melegítsük a tűzhelyen. Öntsünk Bon levest tálkákba, és szórjuk meg apróra vágott korianderrel és kaporral.
