Az almákat széles körben használják a főzésben, mivel a hőkezelésükre nagyon sok módszer alkalmazható, és más termékekkel való kompatibilitásuk jó. Próbálja ki az alma- és hagymalevest. Változatosabbá teszi az étlapot, és talán valakinek a kedvenc étele lesz.
Szükséges
-
- 1. számú recept:
- 3 pohár víz;
- 3 savanyú alma;
- 1 darab póréhagyma;
- 1 kg paradicsom;
- 2 sárgája;
- 3 evőkanál vaj;
- 0,5 tk kristálycukor;
- 0,5 tk fahéj;
- 1 tk vágott petrezselyem;
- só.
- 2. számú recept:
- 2 hagyma;
- 3 savanyú alma;
- 1,5 liter csirkehúsleves;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 0,5 evőkanál apróra vágott rozmaring;
- 2 evőkanál. l. osztriga szósz;
- 50 g kemény sajt;
- só;
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
1. számú recept
Öblítse le a paradicsomot sok folyó vízben. 1 percig mártsa forró vízbe, majd óvatosan vegye ki és tegye egy tányérra. Hámozzuk meg a paradicsomot, aprítsuk fel finoman és tegyük egy serpenyőbe.
2. lépés
Párolja a paradicsomot 1 evőkanál hozzáadásával. vajat lassú tűzön 10 percig. Időnként keverje meg őket egy kanállal, hogy elkerülje az égést.
3. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a nagy fehér póréhagymát.
4. lépés
Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg, magozzuk meg és reszeljük le egy durva reszelőn.
5. lépés
Pároljuk a hagymát és az almát egy serpenyőben a maradék vajjal 15 percig alacsony lángon.
6. lépés
Rendezze el a hagymát és az almát a paradicsommal, adjon hozzá vizet, ízlés szerint sót, kristálycukrot és fahéjat. Keverjen össze mindent, és forralja fel a fazék tartalmát nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a levest 10 percig alacsony forrásponton.
7. lépés
Keverje meg a sárgáját, öntse a levesbe, mindent jól keverjen össze, és vegye le az edényt a tűzről.
8. lépés
Tálalja a levest egy megszórva petrezselyemmel vagy más választott gyógynövénnyel.
9. lépés
2. számú recept:
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel finomra, és tegyük nehéz fenekű serpenyőbe. Adjunk hozzá növényi olajat és rozmaringot. Mindent összekeverünk, és lassú tűzön addig sütjük, amíg a hagyma megpuhul.
10. lépés
Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg, magozzuk és csíkokra vágjuk.
11. lépés
Öntsük a húslevest a serpenyőbe a hagymához, adjunk hozzá almát, fekete borsot, osztriga szószt. Forraljon fel mindent nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a levest 15 percig. Ízlés szerint megsózzuk.
12. lépés
A sajtot finom reszelőn reszeljük le.
13. lépés
Öntsük az elkészített levest tálakba, szórjuk meg reszelt sajttal és tálaljuk.
