Ez az eredeti tésztaleves nagyon könnyen elkészíthető, a japán konyhához tartozik. Ehhez az ételhez használhat szokásos tojásos tésztát, vagy házi tésztát készíthet liszt, szódabikarbóna, víz és tojás felhasználásával, ha úgy tetszik.
Szükséges
- - 100 g tojásos tészta;
- - 500 ml víz;
- - 2 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - 1 evőkanál. egy kanál kukoricakeményítő;
- - 2 tojás;
- - egy csipet só;
- - vízitorma, gyömbérgyökér.
Utasítás
1. lépés
A tésztát mártsuk forrásban lévő vízbe, enyhén sózzuk, főzzük 4 perc forralás után. Ezt követően dobja ki a tésztát egy szűrőedényben, öblítse le hideg vízzel.
2. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon szójaszószt, ízlés szerint sót, tegye a tűzhelyre és forralja fel.
3. lépés
Hígítsuk a kukoricakeményítőt 2 evőkanállal. kanál hideg vizet, öntsön vékony áramot a forrásban lévő levesbe, állandó keverés közben.
4. lépés
A tojásokat egy külön tálban simára keverjük.
5. lépés
Erősen keverje a húslevest az egyik irányba, öntse bele a tojásmasszát. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről.
6. lépés
Most öblítse le a kész tésztát forró vízzel, tegye tálkákba, öntsön rá tojáslevest. A kész tésztaleveshez vízitorma és gyömbér szükséges. Szórjuk meg a tésztát salátával, dörzsöljük meg a gyömbért, szórjuk meg az edényt. Azonnal tálalja a tojás és a gyömbéres tésztalevest.
