Az olvasztott sajtot sokan a kemény sajt költségvetési helyettesítőjeként tartják számon. Az olvadt túró nagyon kedvező árú, szendvicsek, saláták, főételek és még levesek készítésére is használják.
Mire hasznos az ömlesztett sajt?
Először is, az emberi test teljesen felszívódik, kevesebb káros koleszterint tartalmaz, de a kalcium sokkal több, mint a legtöbb kemény sajt.
Másodszor, az olvasztott sajt gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, és a benne lévő zsírok nagyon szükséges vitaminokkal - A, E, D - telítik a testet.
Harmadszor, még a boltból származó legegyszerűbb és legolcsóbb sajt is 15% kalciumot tartalmaz a szervezet napi szükségletéből.
Az ömlesztett sajt szinte az összes B. kategóriájú vitamint tartalmazza. Az ömlesztett sajtban található foszfor jótékony hatással van az emberi fogak, haj és körmök állapotára, a magnézium pedig természetes relaxánsként szolgál.
Az olvasztott sajt tartalmaz egy kazein nevű tejfehérjét, amely viszont gazdag az ember számára nélkülözhetetlen aminosavakban.
Hogyan válasszuk az ömlesztett sajtot?
Ha a boltba megy sajtért, akkor figyelembe kell vennie, hogy van olvasztott sajt, és van olvasztott sajt termék - ez nem ugyanaz. Ne feledkezzen meg az eltarthatóságról, az ömlesztett sajt esetében 2-2,5 hónap. Az ömlesztett sajtot választva ép és zárt csomagolású terméket kell választania, különben normális eltarthatóság mellett is romlott terméket kaphat.
Ki korlátozza az ömlesztett sajt fogyasztását:
- túlsúlyos emberek, mivel a termék nagyon kalóriatartalmú;
- veseelégtelenségben és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők;
- terhes és szoptató nők az allergia veszélye miatt.
