Sertés és ananász - ez a két, ennyire eltérő ízű étel sokak számára összeférhetetlennek tűnik. Próbáljon sertéshúst főzni ananásszal édes-savanyú mártásban. Hidd el - az öröm garantált.
Szükséges
-
- 500 g sertéshús (csont nélkül);
- 300 g konzerv ananász darab;
- 300 g piros és zöld kaliforniai paprika hüvely;
- 150 g fagyasztott zöldborsó;
- 1 hagyma;
- 5 evőkanál szójaszósz
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 2 evőkanál borecet
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1-2 evőkanál kristálycukor;
- 1 húsleveskocka;
- só ízlés szerint;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Ananászos édes-savanyú sertéshúshoz vágja a sertéshúst közepes méretű kockákra. Vágja ketté a kaliforniai paprika hüvelyeket, távolítsa el a magokat és a szárat, és vágja apró ékekre vagy kockákra. Vágja a hagymát karikákra. Az ananászkonzervet szűrőedényben lecsepegtetjük, és egy edénybe csepegtetjük. Oldjuk fel az alapkockát 100 ml folyadékban az ananászos üvegből.
2. lépés
Forró serpenyőben sütjük meg a sertéshúst növényi olajban. Öntsön 2 evőkanál finomított növényi olajat egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, adjon hozzá paprikát és hagymát, és folyamatos keverés mellett 6-7 percig párolja. Ezután adjuk hozzá a főtt húslevest a zöldségekhez, fűszerezzük paradicsompürével, szójaszószsal, adjunk hozzá sót és cukrot. Fedjük le az edényt, és közepes lángon 5-7 percig pároljuk a keveréket.
3. lépés
Zöldséges pörköltben sült sertéshúst, ananászszeleteket, fagyasztott zöldborsót és borecetet adunk hozzá. Letakarva, közepes lángon kb. 10 percig puhára pároljuk. Rendezzük tányérokra és tálaljuk gyógynövényekkel meghintve. Köretnek főtt rizst szolgálhat fel. Az étel eredetinek bizonyul, "keleti" ízű! Jó étvágyat kívánunk.
