Úgy tűnik, mi jut még eszedbe a csirkével? Ez a madár meglehetősen gyakori vendég az asztalunkon, és amit csak mi nem csináltunk vele - húslevest és tésztát főztünk, sültünk, kemencében sütöttünk és pároltunk. Miért ne próbálná ki az ananászos csirkét, amely annyira népszerű Délkelet-Ázsiában?
Szükséges
-
- Csirkecomb - 4 darab,
- Bolgár pirospaprika - 2 db,
- Üveg ananász konzerv szeletekkel - 250 g,
- Csirke húsleves - 1 pohár
- Gyömbérgyökér - friss - 30-40 g vagy száraz - fél teáskanál,
- Hagyma - 1 darab,
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Friss vagy száraz rozmaring
- Őrölt bors
- fekete és piros
- íz,
- Friss zöldek,
- Ghee vaj - 2 evőkanál,
- Só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkecombokat hideg folyó vízben, és szárítsa meg egy papírtörlővel. Ha a rozmaring friss, aprítsa fel finoman. Kombináljuk a sót, a borsot és a rozmaringot, és ezzel a keverékkel dörzsöljük meg a csirkecombokat, mindent tegyünk egy tálba, és hagyjuk egy órán át pácolni szobahőmérsékleten.
2. lépés
Melegítsen egy serpenyőt, és a combokat mindkét oldalán ghee-ben aranybarnára sütje, tegye egy magas szélű serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, öntsön rájuk csirkehúslevest.
3. lépés
A vöröshagymát és a paprikát apróra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk, a gyömbér gyökerét finomra reszeljük. A húsból megmaradt olajban mindent erőteljes keverés közben megsütünk, hogy semmi se égjen. Helyezzen zöldségeket egy serpenyőbe hússal.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 180-190 ° C-ra, majd tegyen egy fedeles serpenyőt hússal. 10 perc múlva adjunk kockákra vágott ananászokat a húshoz, és ugyanannyi ideig pároljuk. Vegye ki az edényt a sütőből, hagyja állni a fedél alatt még 10 percig.
5. lépés
Helyezze a csirkét egy tálra, díszítse gallyakkal friss fűszernövényekkel és tálalja.
