A csirkés ételek mindig is megérdemelt népszerűségnek örvendtek az evők körében. A csirkehús elkészítéséhez sokféle recept létezik. Ennek alapján húsleveseket főznek, sütnek, párolnak és sütnek, szeleteket és húsgombókat készítenek belőle. Ananászos csirke szelet minden bizonnyal beleszeret a házi készítésűekbe.
Szükséges
-
- 500 g csirkehús;
- 50-60 g fehér kenyér;
- ¾ pohár tej;
- 150 g sampinyonval;
- 2 evőkanál tejföl;
- 3 konzerv ananász gyűrű;
- 3 evőkanál vaj.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirke tetemet, éles késsel válassza le a húst a csontokról a bőrrel együtt. Vigyen át mindent egy húsdarálón, vagy vágjon fel egy turmixgépben. Egy külön tálban áztassa a fehér kenyeret kéreg nélkül a tejben, és adja hozzá a darált húshoz. Vigye át ismét a keveréket egy húsdarálón. Ezután adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és alaposan keverjük össze.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket a szeletekhez. Hámozza meg a gombákat a földről, alaposan öblítse le hideg vízzel, és apróra vágja. Enyhén megsütjük a gombákat serpenyőben forró vajban 2-3 percig. Ezután tegye őket egy serpenyőbe, adjon hozzá két evőkanál tejfölt, fedje le és lassú tűzön párolja 7-8 percig, majd tegye hűtőbe. Vágja apróra az ananászkonzerv gyűrűit, hajtsa be egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges gyümölcslevet és szirupot. Keverje össze őket hűtött gombával.
3. lépés
Készítsen apró süteményeket a főtt darált csirkéből, mindegyik közepébe tegyen egy evőkanál gombát és ananász tölteléket. Finoman illessze össze a lapos kenyér széleit, és formázza pogácsákká.
4. lépés
Öntsük az őrölt kekszet egy lapos edényre vagy deszkára, forgassuk bele az elkészített szeleteket. A vajat vagy a ghí-t feloldjuk egy serpenyőben, és jól felmelegítjük. A csirke szeleteket mindkét oldalon olajon megpirítjuk. Tálaljuk a kész ételt tejföllel. Köretként friss vagy grillezett zöldségek használhatók.
