A multicooker-ból sokféle étel készíthető, beleértve a kiadós vagy édes süteményeket. A legegyszerűbb módszer a tésztát kefirre gyúrni, kiderül, hogy könnyű és puha, minden töltelékhez jól passzol. A pitéket sütés után azonnal tálaljuk, ha szükséges, a mikrohullámú sütőben felmelegíthetjük.
A piték lassú tűzhelyben történő sütésének szabályai: hasznos tippek
Multicooker tálban kocsonyás, hagyományos vagy fordított pite süt, a tészta lehet vékony vagy sűrűbb. A tészta elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú kefirt használnak, frissen vagy enyhén savanyítva. Fontos, hogy a termék ne legyen kellemetlen szagú. A kefirt gyakran házi joghurttal, joghurttal, tejföllel helyettesítik, tejjel hígítva - egy ilyen helyettesítés nem befolyásolja a termékek ízét. Az összetevők aránya a receptekben ízlés szerint változtatható a cukor és a fűszerek mennyiségének növelésével vagy csökkentésével. A tészta gazdagságát a gyúrás során hozzáadott szóda biztosítja. Nem szükséges oltani, a jellegzetes íz megszűnik, ha erjesztett tejtermékkel kombinálják.
Annak érdekében, hogy a termék ne égjen és főzés után könnyen eltávolítható legyen, az alját olajozott sütőpapír borítja. A program megválasztása a multicooker modelljétől függ, leggyakrabban a "Sütés" vagy "Multipovar" módot használják. A sütés általában 60 percet vesz igénybe, és a gyorsforralóban a sütemények gyorsabban főznek. Fontos feltétel, hogy a gyorsfőző szelep nyitva maradjon. A ciklus befejezése után hagyja a süteményt 5-7 percig lefedve. A terméket ezután közvetlenül a formában lehűtjük, és egészben vagy részekre vágva tálaljuk.
A multicooker sütésnek számos előnye van. A kefir piték gyorsan elkészülnek, sütés közben nem kell őket ellenőrizni, a helyesen beállított mód kizárja az égést. A pite jól kel, íze kellemes és kiegyensúlyozott. A termék tökéletesen kerek formájú, könnyen adagokra vágható. A multicookerben történő főzésnek azonban vannak hátrányai is: a pite nem szerez étvágygerjesztő aranybarna kérget, és kevésbé szépnek bizonyul, mint a hétköznapi kemencében sült termékek.
A kész édes süteményt megszórhatjuk porcukorral, apróra vágott dióval vagy kókuszdióval, felöntjük sűrített tejjel, lekvárral, házi vaníliás krémmel.
Almás pite: lépésenkénti előkészítés
Az almás pite legegyszerűbb változata egy lédús illatos charlotte. A sütéshez jobb, ha késői fajtájú aromás édes-savanyú almát választunk, például Antonovka.
Hozzávalók:
- 1 pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
- 2 csésze prémium búzaliszt;
- 3 nagy tojás (vagy 4 kisebb);
- ¾ pohár kristálycukor;
- 1 tk vaníliás cukor;
- 0,25 tk só;
- 4 közepes méretű alma;
- 0,25 tk szóda;
- őrölt fahéj ízlés szerint;
- porcukor porozáshoz.
Törje a tojásokat egy tálba, verje fel cukorral és vaníliás cukorral. Egy merülő keverő segít felgyorsítani a folyamatot. Öntsön bele kefirt és keverje össze újra. Adjunk hozzá sót és szódát, részletekben adjunk hozzá átszitált lisztet. A tészta konzisztenciájának hasonlítania kell a tejföllel.
Mossa meg az almát, hámozza meg, vágja kockákra vagy nagyon vékony szeletekre. Keverje hozzá a fahéjat és a gyümölcsöt. Ha az alma nagyon édes vagy fakó, csepegtesse le citromlével. Adjunk apróra vágott gyümölcsöket a tésztához, óvatosan keverjük össze. A gyümölcsdarabokat egyenletesen kell elosztani.
Fedjük le a tál alját olajozott sütőpapírral, öntsük ki a tésztát, spatulával vagy kanállal simítsuk meg. Állítsa be a sütési programot 50-60 percre. Ha a sütemény a megadott időn belül nem sül meg, akkor további 10 percig folytathatja a ciklust. A kész charlotte-ot kissé hűtsük le a formában, és fordítsuk át egy edényre. Megszórjuk porcukorral, melegen vagy hűtve tálaljuk.
Zebra Pie: lépésről lépésre recept
Igazi klasszikus a vegyes vanília- és csokoládétésztából készült kétszínű Zebra torta. A termék nagyon lenyűgözőnek tűnik a fényképeken; jobb, ha a tortát vágva, tejszínnel, tejszínhabbal vagy olvasztott fagylalttal díszítik.
Hozzávalók:
- 1 pohár bármilyen zsírtartalmú kefir;
- 110 g búzaliszt;
- 2 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 2 evőkanál. l. kakaópor;
- 50 g finomított növényi olaj;
- 0,25 tk szóda;
- egy csipet vanillin;
- némi só.
Egy keverőtálban felverjük a tojásokat sóval és cukorral. Öntsük kefirbe, részletekben adjunk hozzá szódával elkevert szitált lisztet. Osszuk el a masszát 2 részre, az egyikhez adjunk egy csipet vanillint, a másikba tegyünk kakaót. Alaposan keverje össze a tészta mindkét részét.
Kenje meg a multicooker tálat szagtalan növényi olajjal, vagy bélelje ki alját és oldalát olajozott sütőpapírral. Két kanál segítségével felváltva fektesse ki a sötét és világos tésztát, spirálon haladva, közepétől szélig. Rendezze a második réteget egy kockás mintába. Amikor a tészta elkészült, zárja le a fedelet, állítsa a "Sütés" módot 60 percre. Főzzük a tortát a ciklus végéig, majd hagyjuk még 10 percig zárt fedéllel ülni.
Tegye ki a terméket a formából, hűtse le. A kész süteményt 50 g olvasztott sötét- vagy tejcsokoládéval üvegezhetjük néhány evőkanál tejszínnel. A csokoládé megkeményedése után a darabokat szép darabokra vágja, majd desszerttányérokra rendezi.
Gyors kocsonyás káposztás pite
A multicookerben nemcsak édes, hanem kiadós pitéket is süthet darált hússal, gombával, halkonzervvel, burgonyával, rizzsel vagy sajttal. Az egyik legnépszerűbb lehetőség a káposzta zselés pite. Melegen vagy hűtve fogyasztják.
Hozzávalók:
- 1, 5 pohár bármilyen zsírtartalmú kefir;
- 1, 5 csésze búzaliszt;
- 2 nagy tojás;
- 1 tk sütőpor;
- 300 g friss fehér káposzta;
- 1 hagyma;
- egy csipet só;
- 1 evőkanál. l finomított növényi olaj.
Távolítsa el a lassú leveleket a villáról, vágja le a csonkot. Finoman aprítsa fel a hámozott hagymát és a káposztát, tegye a zöldségeket egy multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat sütés nélkül. Kapcsolja be a "Pörkölt" módot, és puhára pirítsa a káposztát és a hagymát.
Készítsük el a tésztát úgy, hogy a tojásokat sóval és kefirrel felverjük, majd részletekben átszitált lisztet adunk hozzá sütőporral. A keveréket simára gyúrjuk. Hagyja a masszát 5-7 percig állni. Amikor a dinsztelési ciklus befejeződött, keverje meg a sült káposztát, és öntsön rá tésztát. Kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot, és sütje a tortát 50-60 percig. Tágulnia kell, és kellemes arany árnyalatot kell megszereznie. A kész süteményt közvetlenül a formában hűtsük le, és tegyük rá tálra. Tálalhatjuk tejföllel vagy paradicsommártással.
Lekváros pite: a gyerekek kedvenc csemege
Nagyon egyszerű és gyors recept, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni. A főzéshez bármilyen lekvárt, lekvárt vagy konfekciót használhat, a kész terméket könnyű díszíteni porcukorral, friss bogyós gyümölcsökkel vagy csokoládéöntettel.
Hozzávalók:
- 1 pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
- 2 tojás;
- 1 pohár vastag lekvár;
- 310 g búzaliszt;
- 0,5 csésze cukor;
- 1 tk sütőpor vagy 1 ek. szóda;
- vanillin a kés hegyén.
Kissé felmelegítjük a kefirt, összekeverjük szódabikarbónával és hagyjuk 10 percig. A folyadék felületén kis buborékoknak kell megjelenniük. A tojásokat felverjük cukorral és egy csipet vanillinnel. Adja hozzá a tojáskeveréket a kefirhez, alaposan keverje össze, tegye a lekvárt, részletekben adja hozzá a szitált lisztet.
Kenje meg a multicooker tál alját és oldalait szagtalan növényi olajjal. Öntse ki a homogén tésztát, zárja le a fedelet, állítsa a "Sütés" üzemmódot 1 órára. Amikor a ciklus véget ért, tesztelje a tortát fogpiszkálóval szúrva át. Ha tészta nyomai maradnak rajta, akkor további 15-20 percig sütjük a terméket. Vegye ki a kész süteményt a formából, hűtse le a deszkán, ízlés szerint díszítse és teával tálalja.
