Kevesen tudnak egy ilyen termékről, mint a páfrány, és ha tudják, akkor kevesen tudják főzni. Ezért bemutatok egy finom páfránysaláta receptjét marhahússal és zöldséggel.
Szükséges
- - 600 g sózott páfrány
- - 300 g friss marha erezet nélkül (jobb, ha spatulát használunk)
- - 1 közepes hagymafej
- - 1 közepes sárgarépa
- - szója szósz
- - paradicsompüré vagy paradicsompüré 1 ek. l.
- - olaj sütéshez
- - egy csipet őrölt fekete bors
- - fokhagyma
Utasítás
1. lépés
Először áztassa a páfrányt hideg vízbe 6-8 órán át.
2. lépés
Vágja a marhahúst vékony csíkokra. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá sütőolajat egy jól felmelegített mély serpenyőbe, és aranybarnára sütjük benne a hagymát és a sárgarépát. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott húst, és további 5-7 percig pirítsuk.
4. lépés
Ezután hozzáadjuk az áztatott páfrányt, és még 10 percig sütjük hússal és zöldséggel. Ezután adjon hozzá őrölt borsfűszereket, és nyomja ki a fokhagymát. Ízlés szerint szójaszószt csepegtetünk, és reszelt paradicsomot adunk hozzá.
5. lépés
Mindent alaposan összekeverünk, letakarva puhára pároljuk (25-30 perc). Ezt az ételt melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.
