Legyen ez a finom péksütemény meglepetés kedvesének február 14-én!
Sütőipari termékek:
100 g szokásos vaj, 180 ml porcukor, 2 tojás, 1 ek. vaníliaeszencia, 240 ml liszt, 200 ml lekvár.
Készítmény:
A vajat (szobahőmérsékletűnek kell lennie) cukorral krémesre verjük. Válasszuk szét a sárgáját és adjuk hozzá a vajhoz a vaníliaeszenciát. Keverjünk össze mindent simára, fokozatosan lisztet adva hozzá (a tésztának rugalmasnak kell lennie, nem ragaszkodik a kezéhez (ez a jel vezérelje liszt hozzáadásával, kicsit többé-kevésbé). A tésztát ossza két részre, forgassa bele golyókat, csomagoljuk be az élelmiszer-fóliába és tegyük hűtőbe 2-4 órára.
Tegyen sütőpapírt egy tepsibe, és ossza el a tészta nagyobb részét a tepsi felett, kis oldalakat készítve.
Kenje meg a lekvárral a tésztát. Kívánatos, hogy a lekvár sűrű és sűrű legyen. Lekvár azokból a bogyókból, amelyek a legjobban tetszenek, például eper, cseresznye, áfonya, áfonya, egres lekvár, valamint almalekvár stb. A legdurvább reszelőn reszeljük a maradék tésztát a torta tetejére.
Tegye a pitét előmelegített sütőbe (180 fokig) kb. 20 percre. A süteményt meg kell barnítani, ebben az esetben kész. Tálalás előtt apró szeletekre vágjuk a pitét.
