A japán lazac torta kulináris élvezeteként ötvözi a hal sós ízét az uborka és a zöldhagyma friss jegyeivel.
Szükséges
- - zöldhagyma - 5 szár
- - friss lazacfilé - 300 g
- - egy gerezd fokhagyma
- - csirke tojás - 1 db.
- - kemény sajt - 100 g
- - nori lap - 4 db.
- - rajzpapír - 8 db.
- - koplalóolaj - 1 evőkanál. l.
- -bors
- -só
- - uborka - 1 db.
- -szója szósz
- - szezámmag
Utasítás
1. lépés
Először kis kockákra kell vágnia a lazacfilét. Adjunk hozzá borsot, sót és apróra vágott fokhagymát.
2. lépés
Törd a tojást egy külön edénybe, és könnyedén verd fel. A kapott tömeg felét adjuk a lazachoz, a többit sózzuk meg.
3. lépés
A sajtot reszeljük le. A zöldhagymát apróra vágjuk.
4. lépés
Kenje meg a formát olajjal, és szórja meg szezámmaggal. A rizspapír átmérőjének nagyobbnak kell lennie, mint a penész átmérője.
5. lépés
A rizspapírt néhány percig meleg vízbe mártja. A lényeg, hogy kihúzza, amint megpuhul. A túlzott víz hatására a papír elszakadhat.
6. lépés
Óvatosan helyezze a rizspapírt a forma aljára, és tegye rá a lazacfilét.
7. lépés
Ezután borítson be egy papírlapot, amelyre hagyma és reszelt sajt kerül a tetejére. Ismét rizspapírral letakarjuk.
8. lépés
Röviden engedje le a nori lapot meleg vízbe, és helyezze a formába a kapott rétegekre. Alternatív rétegek a töltelék végéig.
9. lépés
2 réteg után minden alkalommal kenje be a forma oldalait olajjal, és szórja meg szezámmaggal.
10. lépés
Tegye a sütőt 180 fokra előmelegítésre. Öntsük a tojások masszáját a rétegek tetejére, és fedjük le fóliával. Sütőben 30-35 percig sütjük.
11. lépés
Ezután vegye ki a sütőből. A kihűlt tortát tányérra fordítjuk. Díszíthetjük hagymával vagy uborkacsíkokkal. Szójaszósszal tálaljuk.
