A boltok polcain rengeteg különböző márkájú pörkölt található. A választás természetesen elég jó, de ez a termék igazolja önmagát? Hajlamos vagyok azt gondolni, hogy sok termék minősége gyenge. Javaslom, ne kockáztasson, és főzzön otthon finom pörköltet.
Szükséges
- - sertéshús - 500 g;
- - fehér sertészsír - 300 g;
- - babérlevél - 1 db;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
A sertéshúst késsel apróra vágva apróra vágja. Csak ne feledje, hogy először vágja le az összes felesleges zsírt. Pörkölt főzéséhez a legjobb, ha egy lapockából származó húst használunk.
2. lépés
A szeletelt húst ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Keverjen össze mindent, ahogy kell.
3. lépés
Az üvegedény sterilizálása után tegye a babérlevelet az üveg aljára, majd a fűszerezett húst. Ügyeljen arra, hogy a hús elég szorosan legyen elrendezve. Fedje le az edényeket sterilizált fedéllel és tegye a sütőbe.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra. Amikor az üvegben lévő hús felforr, csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 150 fokra, és főzze még 3 órán át a pörköltet.
5. lépés
Addig felolvasztjuk a szalonnát. Ehhez vágja apróra, tegye egy keményítőbe, majd olvassa ki belőle a zsírt, lassú tűzön melegítve.
6. lépés
3 óra elteltével vegye ki a húsdobozt a sütőből. Öntsük az olvasztott zsírt a párolt sertéshúsra. Helyezze szorosan a fedelet az edényekre, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg azok teljesen kihűlnek.
7. lépés
Hűtsük le a húsmasszát a hűtőszekrényben. Kész a házi pörkölt! Egyébként ez a pörkölt szobahőmérsékleten is jól tárolható.
