Annak ellenére, hogy a fürjtojások népszerűsége gyorsan növekszik, felhasználásuk tartománya a főzésben nem olyan széles. Ezek közül talán a legnépszerűbb a rántotta és a rántotta. De a fürjtojások bármilyen salátát díszíthetnek, mivel nem kell őket szétmorzsolni, mint a csirketojást. Eredeti receptek vannak a tojás főzéséhez.
Rántotta
Hámozzuk meg a kemény tojást. Verj pár nyers tojást a habba. A főtt tojásokat nyersen kikenjük, majd zsemlemorzsába forgatjuk, majd olajban megsütjük. A kész tojásokat réselt kanállal távolítsa el, és csúsztassa egy tányérra. Díszítsük petrezselyem ágacskákkal.
Fürjtojásos szendvicsek
Kenje meg vékony fekete vagy fehér kenyér szeleteket vajjal, tegyen egy réteg apróra vágott sózott halat a tetejére, amelyre tegye a felét főtt tojást. Tetejét apróra vágott gyógynövényekkel vagy zöldhagymával.
Fürjtojás vörös kaviárral
A fürjtojás segít megoldani a vörös kaviár asztalra kerülését. Az edényt letépett saláta levelekkel kell letakarni, és a tojás felét rá kell rakni, amelyre kaviárt helyeznek, mint a tányérokra. Van egy eredetibb módszer - minden tojásból kaviárral vitorlást készíteni úgy, hogy nyársat vagy fogpiszkálót ragasztunk egy salátalevélből vagy vékony sajtdarabból álló "vitorlával".
Pácolt fürjtojás
Készítsük el a pácot egy pohár víz, fél pohár kilenc százalékos ecet, 1 teáskanál cukor és fél teáskanál só felhasználásával. Adjunk hozzá 10 borsot és 3 szegfűszeget, és pároljuk két percig. Hámozzon meg 25 főtt tojást, tegyen fél literes üvegbe, adjon hozzá 3 fokhagymagerezdet, és öntsön rá a pácot. Az étel 2 nap múlva elkészül. Hűtőszekrényben kell tárolnia.
Keverje össze a salátát fürjtojással
Ehhez a vitaminételhez mindenféle saláta alkalmas: saláta, kukorica, vízitorma. Öblítse le és szárítsa meg a leveleket, tegyen mély edénybe főtt és hámozott tojással együtt, adjon hozzá paprikadarabot és zúzott mogyorót. Csepegtessen joghurtot, mézet, mustárt, citromlevet és olívaolajat.
