A mártások tökéletesen kiegészítik az ételeket, gazdagabbá és érdekesebbé téve ízüket. Egy ilyen "apróság" valódi összeköttetéssé válhat, amely hatékonyan egyesíti a lemez összes elemét. Ha meg akarja lepni vendégeit, adjon mediterrán ízeket étkezéséhez görög fekete olíva mártással.
Szükséges
- - 300 g fekete olajbogyó konzerv (lehetőleg kimagozott);
- - 1 nagy kaliforniai paprika;
- - 1 chili paprika;
- - ½ citromlé;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - egy csomó petrezselyem;
- - turmixgép.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el az olajbogyót a páctól / sóoldattól. Vágja őket félbe, távolítsa el a magokat. Óvatosan figyelje, hogy senki ne maradjon: zúzás után nagyon nehéz lesz észlelni és kivonni a sötét tömegből. Helyezze az apróra vágott fekete olajbogyót egy turmixgépbe.
2. lépés
Vágja mind a paprikát, mind a chili paprikát. Apróra vágjuk őket, és adjuk hozzá az apróra vágott olívabogyót. Helyezzen petrezselyem leveleket, néhány gerezd fokhagymát és egy fél citrom levét.
3. lépés
Az összes hozzávalót simára simítsa. Próbálja ki a kapott terméket. Legyen óvatos: ha az olajbogyó telített sóoldatban volt, akkor a szósz nagyon sós lesz. Javítsa ki ezt a helyzetet 1-2 evőkanál olívaolajjal. Adjuk hozzá a masszához, és keverjünk össze mindent egy turmixgépben.
