A házi sajt elkészítéséhez elég sok recept létezik. Kínálok még egyet. Miután mindent jól csinált, nagyon finom és ízletes sajtot kap, amelyből minden szerette örülni fog.
Szükséges
- - tej - 1,5 l;
- - túró - 1 kg;
- - vaj - 100 g;
- - tojás - 1 db;
- - só - 1-1, 5 teáskanál;
- - szóda - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Miután a túrót egy kellően mély fazékba helyezte, töltse meg tejjel. Felhívjuk figyelmét, hogy házi sajt készítéséhez a túrót lehet a legjobban használni, vagyis meglehetősen zsíros. Tegye ezt a keveréket a tűzhelyre, és közepes lángon főzze, időnként kevergetve, amíg a túró csomók formájában egy kanálra fel nem kezd.
2. lépés
Vigye át a túrót egy szitára, és alaposan nyomja össze, nyomja meg a kezével, hogy a felesleges folyadék kiürüljön róla. Ezután adjuk hozzá a következő összetevőket: egy nyers csirke tojást, valamint sót, vajat és szódabikarbónát. A megfelelően kialakított keverék összekeverése után tegye a tűzhelyre, és folyamatos keverés mellett főzze 5-10 percig, vagyis addig, amíg a massza állagában nem hasonlít az olvasztott sajtra.
3. lépés
Helyezze a kapott meglehetősen vastag masszát előkészített formába. A legjobb szilikon használata. Ha más alakja van, akkor fedje le ételfóliával vagy pergamennel, mielőtt a sajtot beletenné. Anélkül, hogy ezt megtenné, meglehetősen problémás lesz eltávolítani a kész terméket az edényekből.
4. lépés
Vigye a túróformát oldalra, amíg teljesen meg nem szilárdul. Amint ez megtörténik, kiveheti az ételt az edényből, és az asztalhoz tálalhatja. A házi sajt készen áll!
