A sajtos palacsinta egyszerű és finom recept egy nagy család számára. Ezt az ételt felnőttek és gyermekek egyaránt értékelni fogják. Az elkészítés gyorsaságának köszönhetően pedig a palacsinta minden ünnepi asztalt kiegészít.
Szükséges
- - 500 g főtt burgonyapüré
- - 200 g reszelt parmezán sajt
- - zöldhagymát
- - 1 tojás
- - tejföl
- - 200 g
- - 1 kis sárgarépa
- - Liszt
- - növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
A parmezán sajtot finom reszelőn reszeljük le. Keverjük össze burgonyapürével. Reszeljük le a sárgarépát és adjuk hozzá az előző hozzávalókhoz. Finoman aprítsa fel a zöldhagymát, és keverje össze az egész burgonya masszával.
2. lépés
Egy tojást tört burgonyapürévé. Hozzáadunk lisztet és jól összekeverjük. Egy evőkanál segítségével ossza fel a burgonyapürét darabokra, golyókat formázva belőlük. A golyókat kissé megszorítva lapos süteményekké formálódunk. Az össztermelésnek legfeljebb 20 darabnak kell lennie.
3. lépés
Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, hogy minden palacsinta ne feküdjön az aljára, hanem egy kicsit lebegjen a felszínen. Amikor felforr az olaj, mártson bele néhány palacsintát, és mindkét oldalán arany ropogósra pirítsa. Tálalás előtt megszórjuk friss apróra vágott gyógynövényekkel, és felöntjük tejföllel.
