A káposztás piték klasszikusok. A szláv konyha, a szláv kultúra része. Kényelmes magával vinni őket úton vagy hosszú sétán, munkába vagy iskolába.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 3,5 csésze
- - víz - 290 ml
- - só - 1, 5 teáskanál
- - száraz élesztő - 1, 5 tk
- - cukor - 2 evőkanál
- - növényi olaj - 2 evőkanál
- Töltéshez:
- - vékonyra szeletelt káposzta - 300 - 500 g
- - sárgarépa - 1 db
- - paradicsompüré - 2 evőkanál
- - cukor, só, bors - ízlés szerint
- - növényi olaj - 50 ml
- Továbbá:
- - növényi olaj - 250 ml
Utasítás
1. lépés
Először is elő kell készíteni a tésztát, mivel időbe telik, míg felkel.
Keverje össze a vizet szobahőmérsékleten olajjal. Jobb, ha finomítatlan és szagtalanított növényi olajat veszünk, mivel aromájú, mivel az ilyen olaj természetesebb, nem tisztítja kétes
módokon. Adjunk hozzá cukrot és sót.
2. lépés
A tészta elkészítéséhez a káposztás pitékhez vegyen közönséges búzalisztet. rendeltetési hely, amelynek fehérjetartalma 10, 3 gramm / 100 gramm termék. Szitáljuk a lisztet egy tálba az elkészített folyékony keverékkel.
Vegyünk gyors hatású száraz sütőélesztőt, és adjuk hozzá közvetlenül a liszthez.
3. lépés
Mindent keverjünk simára. 15–30 percig gyúrjuk a tésztát, ütögetve, oxigénnel telítve. Most az elkészített tésztát egy tálba kell helyezni, és fedővel vagy ruhával kell lefedni. Hagyja a tésztát kelni. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.
4. lépés
Szórjuk meg az asztalt liszttel, tegyük ki a kissé ragacsos tésztát, osszuk fel részekre, amelyek mennyisége a piteink kívánt méretétől függ. Nyújtson minden ilyen tésztadarabot tortává, a közepébe tegye a tölteléket, szorítsa meg a széleit. Az elkészített pitéket mindkét oldalán világosbarnára sütjük
melegítsen nagy mennyiségű növényi olajban (nem rántva).
5. lépés
A töltelék elkészítéséhez egy mély serpenyőben, üstben vagy lábasban pörkölt sárgarépát hámozva és reszelve durva reszelőn, valamint vékonyra szeletelt fehér káposztát olajban. Pároljuk lassú tűzön lefedve, időnként megkeverve. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadhat paradicsompürét, cukrot, sót és borsot tetszése szerint. Ezután mindent alaposan összekeverünk és kb. 5 percig pároljuk. Nyugodj le.
