A savanyú káposztát a táplálkozási szakemberek egészség és erőteljes koktélként becézik - a cink, magnézium, vas, kálium és más vitaminok meglehetősen egyedülálló kombinációja miatt. A káposzta biológiailag aktív anyagokkal erősíti immunrendszerünket. Káposztás pitét készítünk, egészséges és ízletes.
Szükséges
- A töltelékhez: liszt - 2 evőkanál; kemény tojás - 4 db; hagyma - 2 hagyma; savanyú káposzta - 550 g; növényi olaj - sütéshez; tojás zsírozáshoz - 1 darab; friss káposzta - 1 kg.
- A tésztához: tojás - 1 darab; víz - 130 ml; száraz élesztő - 5 g; só - 1 csipet; búzaliszt - 220 g; cukor - teáskanál; vaj - 20 g.
Utasítás
1. lépés
Káposztás pite elkészítéséhez a felső leveleket hámozzuk meg a káposzta fejéről, távolítsuk el a csonkot és vágjuk fel. Megszórjuk sóval, és hagyjuk 15 percig ülni. Ezután erőteljesen nyomja össze, hogy felszabaduljon a lé.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Melegítsünk egy serpenyőt növényi olajjal, 3 percig pirítsuk a hagymát, adjuk hozzá a káposztát és főzzük további 5 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről és hűtse le.
3. lépés
Egy másik serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott és kinyomkodott savanyú káposztát, némi növényi olaj hozzáadásával. Ez körülbelül 3 percet vesz igénybe. A tojásokat apróra vágjuk, mindkét típusú káposztát összekeverjük. Adjon hozzájuk lisztet és tojást, keverje össze.
4. lépés
Ideje elkészíteni a káposztás pite tésztát. Szitáljon lisztet egy tálba, formáljon diát és adjon hozzá darabokat vajat, tojást, cukrot és sót.
5. lépés
Tegye az élesztőt a tárgylemez közepére, fedje le vízzel. Gyúrja össze a tésztát, és helyezze át az asztalra, gyúrja 2 percig. Gyűjtsük össze egy golyóba, és gyúrjuk még 2 percig. Végezze el ezt a műveletet ötször. A tésztának abba kell hagynia a nem lisztezett munkafelületet.
6. lépés
Tovább főzzük a káposztás pitét. Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és hagyja melegen 20 percig. Ezután szórja meg az asztalt liszttel, és gyúrja össze a tésztát a kezével. Ossza 2 részre. Tekerje mindegyiket téglalap alakú vékony rétegbe.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, kenjünk meg egy tepsit olajjal, és tegyünk rá egy réteg tésztát. Tegye a tetejére a tölteléket, fedje le egy második réteggel, és szorítsa meg a széleit. Tegyen néhány lyukat a tetejére, a káposztás pitét villával megkenje egy felvert tojással. Sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.
8. lépés
Ezután kész a káposztás lepény. Hűtve tálalhatja önálló ételként tejjel, zselével vagy teával együtt. Sokan örülnek egy ilyen egészséges és ízletes ételnek.
