A ketchupos sertésgulyás remek adalék minden körethez. A hús lágy és szaftos. A sertésszósszal jól passzol burgonyához, tésztához, valamint különféle gabonafélékhez és zöldségekhez.
Szükséges
- Sertéshús - 600 gramm;
- Hagyma - 0,5 fej;
- Búzaliszt - 2 evőkanál. kanalak;
- Ketchup - 4 evőkanál. kanalak;
- Víz - 500 milliliter;
- Babérlevél - 1-2 db;
- Só, fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Először is, a húst folyó hideg víz alatt alaposan megmossuk, és papírtörlővel megszárítjuk. Ha egy darab keményen és ernyedten fogott, akkor egy speciális kalapáccsal vagy a kés nem éles oldalával kissé leütheti. Ez megpuhítja a húst és puhábbá teszi. Ezután apró darabokra vágják, és napraforgó- vagy olívaolajjal, sóval és a kedvenc ételízesítőkkel együtt a serpenyőbe küldik.
2. lépés
Miután a húst minden oldalról félig megsütötték, apróra vágott hagymát küldünk hozzá. Opcionálisan a serpenyőbe is adhat pár apróra vágott fokhagymagerezdet. Általánosságban elmondható, hogy ez a húsmártás receptje új összetevők hozzáadásával változtatható és módosítható az ízlésének megfelelően. Elég, ha a sertéshúst hagymával 5 percig sütjük. Ezután ezeket az összetevőket liszttel megszórjuk, alaposan összekeverjük és még néhány percig a serpenyőben hagyjuk. A liszt a gulyás elengedhetetlen összetevője ketchuppal vagy paradicsompürével.
3. lépés
Itt az ideje, hogy ketchupot vagy paradicsompürét adjunk a húshoz és a hagymához. Ehhez tökéletes a friss paradicsommal, paprikával és különféle fűszerekkel készült házi ketchup. Használhat azonban egy kereskedelemben kapható kiegészítést is. Felülről az összes hozzávalót vízzel öntjük, fedővel lefedjük és körülbelül 20-30 percig alacsony hőre küldjük. A kész forró sertésgulyás mártással nagyon ízletes és gyengéd. És mindenki könnyen megismételheti ezt az egyszerű receptet.
