Az olajbogyó csípős ízű. Önálló snackként használják, és a saláta egyik összetevője is.
Nagyon könnyen elkészíthető, finom olíva saláták gyorsan elkészíthetők egy családi vacsorához, és ha szükséges, ünnepi asztalhoz készíthetők, családja értékelni fogja. Olajbogyó hozzáadásával a saláta változatos összetételű és ízű.
Házi saláta olajbogyóval és rákpálcával
Szükséges: 200 g rákpálca, 150 g kemény sajt, 2-3 paradicsom, 15 darab kimagozott olajbogyó, 2 tojás, só és őrölt bors ízlés szerint, könnyű majonéz ízlés szerint.
Elkészítés: Először forraljuk fel a csirketojásokat. Hámozzuk meg és óvatosan vágjuk csíkokra. Vágja a rákpálcákat csíkokra. Reszelj egy darab kemény sajtot egy durva reszelőre, vágd a paradicsomot kis ékekre. Az olajbogyót karikára vágjuk. Helyezze az összes hozzávalót egy salátástálba. Ízlés szerint adj hozzá majonézt, sót és borsot. Mindent jól összekeverünk, csúsztassuk a salátát egy diába, és tegyük az asztalra.
Sima saláta olajbogyóval és füstölt csirkével
Szüksége lesz: 300-350 g füstölt csirkefilé, 4 tojás, 1 kis üveg ecetes gomba, 1 üveg kimagozott olajbogyó.
Elkészítés: a füstölt húsfilét vágja fel, vagy szétszedje kézzel szálakra. Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Vágjuk az olajbogyót 4 darabra. A gombát apróra vágjuk. Az összes főtt terméket keverje össze egy salátástálban, majonézzel ízesítse. Tegye a salátát pár órára hűtőbe, hogy jól telítődjön.
Egyszerű tojásos saláta olajbogyóval és krutonnal
Szüksége lesz: 8 csirketojásra, 100 g bármilyen krutonnal, 100 g olajbogyóra, 1 darab lilahagymára, 5 evőkanál majonézre, sóra, ízlés szerint fekete borsra.
Elkészítés: A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Finoman aprítsa fel a hagymát, és küldje el a tojáshoz egy csészében. Az olajbogyót karikákra vágva adjuk hozzá az ételhez. Meghintjük só és bors ízlés szerint. Ízesítsük az edényt majonézzel, és helyezzük egy diába. Kenje meg a krutont a tetején, mielőtt a salátát az asztalra tálalná.
Eredeti saláta paprikával, kukoricával és olajbogyóval
Szüksége lesz: 2 paprika, 3 friss uborka, - 200 gr., 1 doboz kimagozott olajbogyó, 150 g kukoricakonzerv, 1 db. hagyma, egy kis csokor petrezselyem, 150 g alacsony zsírtartalmú joghurt, só, bors, csípős szósz - ízlés szerint.
Elkészítés: öblítse le a borsot, távolítsa el a magokat és a szárat, először hosszában csíkokra, majd kis kockákra vágja. Hámozzuk meg az uborkát, vágjuk kockákra is. Engedje le a folyadékot a kukoricából, majd tegye egy salátástálba uborkával és paprikával. Finoman őrölje meg a hagymát, vegye ki az olajbogyót az üvegből, és vágja négy darabra. Öblítse le a petrezselymet és apróra vágja. Küldje el az összes alkatrészt a salátástálba. Készítsük el a mártást az ételhez. Ehhez a joghurtot külön csészében habverővel keverjük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A salátát forró mártással ízesítjük.
Fűszeres saláta olajbogyóval, olívabogyóval, sonkával
Szüksége lesz: 300 g sonkára, 2-3 db burgonyára, 3 csirke tojásra, 1/2 doboz konzerv kukoricára, 1/2 doboz konzerv borsóra, 75 g olajbogyóra, 75 g olajbogyóra, majonézre - ízlés szerint.
Elkészítés: forraljuk fel a tyúktojásokat, majd tartsuk hideg vízben 3-5 percig. Ezután hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát, szintén apró kockákra vágva. A sonkát csíkokra vágjuk. Tegye az elkészített alapanyagokat egy salátástálba, és küldjön oda konzerv borsót, kukoricát, olajbogyót és olajbogyót. Mindent alaposan összekeverünk, a salátát majonézzel ízesítjük és az asztalra tesszük.
Csirke saláta gránátalmával és olajbogyóval
Szüksége lesz: 200 g csirkefilére, 1 grapefruit, 1 doboz olajbogyó, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál citromlé, néhány szál kapor, só, bors - ízlés szerint, 2 marék gránátalma magokból.
Elkészítés: tegye a csirkefilét egy fazékba, fedje le vízzel. Adjunk hozzá sót és tegyük tűzre. Forraljuk a csirkét főzésig, majd hűtsük le. Osszuk a gránátalmát két részre, különítsük el a szemcséket a fóliától. Amikor a filé kihűlt, vágd kockákra. Vegye ki az olajbogyót az üvegből, karikára vágva. Helyezze a csirkét, az olajbogyót és a gránátalma magot egy mély salátástálba. Salátaöntethez apróra vágja a kaprot, a fokhagymát préseléssel nyomja össze. Préselje ki a citromlevet, ízesítse sóval, öntsön olívaolajat. Jól keverje össze a salátát és tegye hűtőbe. Ezután tegye az edényt tálkákba, díszítse gyógynövényekkel és tegye az asztalra.
Saláta konzerv gombával és olajbogyóval
Szüksége lesz: 4 evőkanál konzerv kukorica, 150 g gomba saját levében, 2 tojás, 1 darab hagyma, 1 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál majonéz, 12-15 darab kimagozott olajbogyó, só és bors íz.
Elkészítés: apróra vágjuk a hagymát félkarikákra. Növényi olajban sózzuk meg, amíg megpuhul, majd lehűtjük. Vegye ki az olajbogyót az üvegből és vágja szeletekre. A gombát apróra vágjuk, a tojásokat felforraljuk, majd hideg vízben lehűtjük. Ezután hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Tegye az összes hozzávalót egy mély salátástálba, sózza és borsozza. Fűszerezzük majonézzel és alaposan keverjük össze. Főzés után azonnal tegye a salátát az asztalra.
Érdekes saláta csirkével, chips-szel és olívabogyóval
Szüksége lesz: 5 csirketojásra, 2-3 burgonyára, 500 g csirkefilére, 250 g pácolt gombára, 250 g kemény sajtra, 150 g körtére, 200 g kimagozott olajbogyóra, 3 evőkanál majonézre
Elkészítés: A csirkefilét forrásban lévő sós vízben 30 percig forraljuk, majd lehűtjük. Osszuk szét a húst szálakra, és aprítsuk fel finomra. Kenje meg a filét egy lapos tányéron. Hagyja a salátástál szélét díszíteni szirmokkal. Ahhoz, hogy a saláta lédús legyen, egyenletesen kenje meg a filerét vastag majonézzel.
Vegye ki az ecetes gombát az üvegből, és vágja szeletekre vagy kockákra. Készítsük el a következő gombaréteget. Majonézzel is telítsük. Forraljuk fel a tojásokat és hámozzuk meg. Ezután óvatosan válassza le a fehéreket a sárgájáról. Őrölje le a fehérjéket durva reszelőn, és ossza szét a gombákon - ez lesz a következő réteg. A sajtot is reszelje le, és terítse szét a fehérjék felett. Telítsük a réteget majonézzel.
A saláta utolsó rétege a sárgája lesz. Őrölje le őket finom reszelőn. Egyenletesen elosztva a saláta teljes felületén. Ezután vágja félbe az olajbogyót. Kenje ki őket a saláta tetejére. Helyezze a forgácsot a szélek köré.
Klasszikus görög saláta
Szüksége lesz: 3 friss uborka, 3 paradicsom, 2 édes paprika, 200 g kimagozott olajbogyó, 150 g feta sajt, 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj, kevés só, szezámmag, citromlé, friss fűszernövények.
Elkészítés: Az összes zöldséget alaposan öblítse le. Vágja le a friss uborka hegyét. Ellenőrizze, hogy nem keserűek-e, hámozza meg őket. Oszd fel csíkokra, majd kockákra. Vágja kockákra a paradicsomot is. Ossza fel az édes kaliforniai paprikát, távolítsa el a szárat és a magokat. Ezután vágja szeletekre vagy kockákra. Apróra vágjuk a feta sajtot közepes kockákra. Mielőtt az asztalra terítené, hozzá kell adni a salátához, mivel gyorsan összeomlik és elszakad.
Az összes elkészített zöldséget tegye egy mély salátástálba, adjon hozzá olívaolajat. Ízesítsük ízlés szerint sóval, alaposan keverjük össze a salátát és csúsztassuk el. Tálalás előtt megkenjük a felszeletelt feta sajtot, kinyomunk egy kis citromlevet. Díszítsük a salátát olajbogyóval és gyógynövény gallyakkal.
