Szereted a kínai kaját? Akkor a tempurában lévő osztriga és a mogyoróvaj ízlésének is megfelel!
Szükséges
- Négy adagra:
- - friss osztriga - 20 darab;
- - búzaliszt - 1, 5 csésze;
- - víz - 300 ml;
- - mogyoróvaj;
- - só - 3/4 teáskanál;
- - sütőpor - 1 evőkanál. a kanál.
Utasítás
1. lépés
Egy tálban keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport, a két evőkanál mogyoróvajat és a hideg vizet simára.
2. lépés
Hámozza meg az osztrigákat a héjakból, öblítse le, szárítsa meg. Megszórjuk őket liszttel.
3. lépés
Hevítsen egy wokot nagy lángon, adjon hozzá mogyoróvajat 190 fokra.
4. lépés
Minden osztrigát belemártunk a tésztába, olajon világos aranybarnára sütjük. Vigye át egy szűrőedénybe, és engedje le a felesleges olajat.
5. lépés
Ezután tegye vissza az osztrigákat az olajba, további két percig aranybarnára sütje. A Tempura osztriga készen áll, kipróbálhatja!
