A házi pörkölt ízletes és praktikus termék. Miután elkészítette a pörköltet, biztos lesz abban, hogy a vendégek nem fogják meglepni, és gyorsan és könnyedén elkészíthet bármilyen húsételt. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, de hosszadalmas. De az eredmény kétségtelenül tetszeni fog.
Szükséges
- 3, 5 - 4 kg. csont nélküli hús (sertés vagy marhahús)
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1,5 evőkanál só
- babérlevél
- fekete bors
- kukta
Utasítás
1. lépés
Mossa le a húst hideg vízben, szárítsa meg papírtörlővel.
2. lépés
Vágja a húst egyenlő darabokra, körülbelül 4x4x4 cm-re.
3. lépés
Tegye a húst a gyorsfőzőbe.
4. lépés
Sót és borsot, mindent jól összekeverünk.
5. lépés
Zárja le a gyorsfőző fedelét, tegye egy kis tűzre és főzze 6 órán át.
6. lépés
Mindegyik korsó aljára tegyünk egy babérlevelet és 2-3 fekete borsot.
7. lépés
Forrón terítjük a pörköltet, közvetlenül a gőz felszabadulása és a fedél kinyitása után.
8. lépés
Először fektesse le szorosan a húst, majd töltse fel a pörkölés eredményeként kialakult mártással.
9. lépés
Felhajtjuk a fedelet, és a kannákat fejjel lefelé meleg helyre tesszük.
10. lépés
A forró kannákat szorosan becsomagolja rongyokkal. Ez további pasztörizálást eredményez.
11. lépés
A kihűlt pörköltet száraz és hűvös helyen tárolja.
