A hajdina zabkása hússal és gombával, cserépben főzve, egyszerűen finom, és nem hagyja közömbösen az ízletes és kielégítő ételek kedvelőit. Hogyan készítsük el ezt az ételt helyesen?
Szükséges
- Edények:
- - 4 kerámia edény fedéllel
- - 3 tartály húshoz, gombához és hagymához sárgarépával.
- Hozzávalók:
- - Sertéshús - 500 g
- - Hajdina - 1,5 csésze
- - hagyma - 2 db.
- - Gomba (sampinyonval) - 300 g
- - Sárgarépa - 1 db. átlagos méret
- - Só, bors - ízlés szerint
- - Napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. kanalak
- - Kész készlet vagy kockák - 1 minden edényhez
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst és vágja kockákra. Só, bors. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Öblítse le a gombákat, vágja félbe. Válogassa a hajdina és enyhén pirítsa meg egy tiszta, előmelegített serpenyőben, amíg jellegzetes kellemes illat nem jelenik meg.
2. lépés
Öblítse le a gombákat, sütje növényi olajban, vastag aljú serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el a gombákat réselt kanállal vagy spatulával, helyezze át egy korábban elkészített edénybe. Sütjük a húsdarabokat gombaolajban aranybarnára, vegyük ki, helyezzük át egy előkészített edénybe. Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá növényi olajat, pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá sárgarépát, pirítsuk aranybarnára.
3. lépés
A húst, a gombát, a pirított hagymát és a sárgarépát egyenletesen ossza el az edényekben. Öntsön hajdinát. Öntsük az edények tartalmát húslevessel, vagy ha vízzel, adjuk hozzá a húsleveskockákat. Helyezze az edényeket előmelegített sütőbe (120-160 fok). Hagyja a sütőben körülbelül egy órán át. Amint elkészül a hajdina, kiveheti. Az étel készen áll.
