A hajdina főzése nem igényel sok időt és erőfeszítést. De a szokásos zabkása változatosabb lehet friss gomba hozzáadásával. Ebben az esetben a recept egyáltalán nem lesz bonyolult, és egy gyors köretet kínálnak vacsorára. A hajdina zabkása gombával jól passzol pörköltekhez vagy csirkéhez.
Szükséges
- - friss gomba 300 g
- - hajdina 1 pohár
- - hagyma 150 g
- - 1 gerezd fokhagyma
- - növényi olaj
- - só, bors
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Finoman aprítsa fel a fokhagymát, vagy engedje át egy présen.
2. lépés
Ehhez az ételhez a legjobb friss gombát venni. A gombákat meg kell mosni, és nem túl kis kockákra kell vágni. Ne feledje, hogy a gombák megsülnek és még kisebbek lesznek, és jól láthatónak kell lenniük a zabkását.
3. lépés
A köret elkészítéséhez magas oldalú serpenyőre van szükség. Öntsön bele némi növényi olajat, és sütje rajta a hagymát és a fokhagymát 3-5 percig. Hozzáadjuk a gombákat, és tovább sütjük mindent együtt kb. 5 percig.
4. lépés
Öblítse le a hajdinát hideg vízzel, és öntse a serpenyőbe. Öntsön oda két pohár forrásban lévő vizet. Mérje meg a vizet ugyanolyan pohárral, mint a hajdina, hogy a megfelelő arányt elérje. Adjunk hozzá kevés borsot, sót, keverjük össze, és hagyjuk az edényt párolni, amíg a hajdina készen áll, miközben az összes víznek el kell forrnia. Kása gombával 15-20 perc alatt elkészül.
