A burgonya nemcsak egész évben különféle ételek alapjául szolgál, hanem szükség esetén egy teljes elsősegély-készletet is pótolhat. Ezt az egészséges gyökérzöldséget nem csak megsütni, főzni, párolni és sütni lehet. Nyáron tűzön főzik, télen pedig kemencében! A klasszikus zöldséget akár sajttal is meg lehet tölteni.
Szükséges
- - burgonya 1 kg;
- - sonka 220 g;
- - sampinyonval 220 g;
- - hagyma 1 db;
- - tejföl;
- - kemény sajt 100 g;
- - zöldek;
- - vaj 20 g;
- - szalonna;
- - petrezselyem;
- - növényi olaj;
- - vágódeszka;
- - kés;
- - fólia;
- - sütő;
- - a kanál;
- - serpenyő;
- - nagy tál;
- - reszelő.
Utasítás
1. lépés
Válassza ki a krumplit. Szüksége lesz közepes méretű gumókra. A szükséges mennyiségű burgonyát mossa víz alatt, törölközővel szárítsa meg. Ne hámozza le a héjat.
2. lépés
Tekerje be az egyes burgonyákat fóliába, és tegye egy kivajazott tepsire. Sütőben 30 percig 200 fokon sütjük.
3. lépés
Készítsük el a tölteléket. A gombákat megpucoljuk, megmossuk, késsel apróra vágjuk, húsdarálóban görgethetjük. Bármilyen gombát választhat. Vágja a hagymát kockákra.
4. lépés
Vágjon alaposan megmosott zöldet; adhat hozzá petrezselymet, bazsalikomot és egy kis koriandert ehhez az ételhez. Vágja a sonkát kis kockákra. A sajtot finom reszelőn reszeljük le.
5. lépés
Helyezze a hagymát és a gombákat egy serpenyőbe, adjon hozzá vajat, sót, keverje össze és tegye a tűzhelyre. 5 percig sütjük közepes lángon. Hűtsük le. Kombinálja a sült gombákat sonkával, gyógynövényekkel, reszelt sajttal, tejföllel, keverje össze az egész keveréket.
6. lépés
Vegye ki a megsütött gumókat, bontsa ki a fóliát, keresztbe vágja. Kanállal vegye ki a pép egy részét, töltsön be egy kis tölteléket a helyére. Helyezze újra a tepsit a sütőbe, és süsse 10 percig.
7. lépés
Tálaljuk salátalevélen, vagy díszítsük zöldségekkel és gyógynövényekkel, például szalonnával és petrezselyemmel.
