A lassú tűzhelyben párolt burgonyát nem csak a háziasszony állandó jelenléte nélkül lehet gyorsan elkészíteni. A bágyadtság miatt finomabbnak és egészségesebbnek bizonyul, mint egy szokásos serpenyőben. Sokszínűbbé teheti az ételt mindenféle szószokkal: paradicsommal, tejföllel, valamint gombával, hússal, zöldséggel, aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel is.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben, bordákkal
Amikor a bordákat választja ehhez a recepthez, ügyeljen arra, hogy ne legyenek túl soványak, mivel a sütés során képződő zsír biztosítja a szükséges aromás, tápláló húslevet a sülthez.
Szükséged lesz:
- sertésborda - 600 g;
- burgonya - 1, 2 kg;
- víz vagy húsleves - 400 ml;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, fekete bors, ízlés szerint fűszerek.
Lépésről lépésre főzési folyamat
Csíkozzon sertésbordát: vágja le az ereket, fóliázza le, darabokra vágja és alaposan öblítse le. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, tegye oda a bordákat, és állítsa a "Sütés" módot 20 percre.
Öblítse le és hámozza meg a zöldségeket, vágja kockákra a hagymát és a sárgarépát. Amikor a bordák megpirultak, adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk meg. Vágja a hámozott burgonyát közepes kockákra. Tegye egy tálba, töltse meg forró vízzel, és párolja a "Pörkölt" programon fél órán át. 5 perccel a program vége előtt ízesítsük az ételeket fűszerekkel és sóval.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben hagymával: vegetáriánus recept
Pároló folyadékként használhat egyszerű forrásban lévő vizet, vagy húsleveseket vehet fel - gomba, csirke, hús.
Szükséged lesz:
- burgonyagumó - 10 db.;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- forrásban lévő víz - 1 pohár.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, vágja a burgonyát közepes kockákra, és apróra vágja a hagymát. Tegye ezeket az összetevőket egy mély edénybe, fűszerezze fűszerekkel, sóval, alaposan keverje össze.
Öntsön növényi olajat a multicooker aljára, tegye a zöldségeket, kapcsolja be a "Sütés" módot, és állítsa be az időt 5 percre. Öntsön forró vizet a tálba úgy, hogy az ellepje az összetevőket, majd állítsa fél órára a Pörkölt beállítást. Helyezze a fedelet a tálra, és tegye az edényt, amíg megpuhul. Tálaljuk forrón.
Párolt burgonya húsos lassú tűzhelyben: klasszikus recept
Az ehhez a recepthez tartozó húst zsírral (bélszín vagy hátsó rész) kell megválasztani, hogy a lassú tűzhelyben hússal párolt burgonya puha és gazdag legyen.
Szükséged lesz:
- sertés vagy marhahús bélszín - 400 g;
- burgonya - 1, 2 kg;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- hagyma - 1-2 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, fűszerek ízlés szerint.
Főzés folyamata
Mossa meg a húst, húzza le a filmeket és az inakat. Vágjon egy darabot kockákra. Sütje a húst olajban lassú tűzhelyben, bekapcsolva a "Sütés" módot, 7-8 percig. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk kockákra. Helyezze a húshoz, és aranybarnára sütje.
A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, egy tálba tesszük és 5-7 percig pirítjuk. Öntse a multikukar tartalmát forrásban lévő vízzel vagy húslevessel, állítsa be a "Pörkölt" üzemmódot és az időt 40 percig. Tegye az elkészített sültet egy edényre, és szórja meg gyógynövényekkel.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben csirkével
Szükséged lesz:
- csirkecomb vagy láb - 600 g;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- tejföl - 100 ml;
- szerecsendió - csipet;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre
Hámozza meg a burgonyagumókat és vágja közepes kockákra. Vágja a csirkét részekre. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra, majd lassan főzzük a hagymát "Sütés" üzemmódban 5 percig.
Adjunk hozzá csirkét és főzzük további 10 percig. Öntsünk tejfölt a tálba, adjunk hozzá egy kis folyadékot és pároljuk 15 percig a "Pörkölt" módban. Ezután tegye a burgonya ékeket egy tálba, és főzze a sültet lefedve további 40 percig. Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.
Párolt burgonya zöldséges lassú tűzhelyben
Ebben a receptben bármilyen zöldséget használhat: mindenféle káposzta, cukkini, paradicsom, padlizsán ízlés szerint.
Szükséged lesz:
- burgonya - 4-5 db;
- karfiol - 200 g;
- brokkoli káposzta - 200 g;
- paradicsom - 2 db.;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- vaj - 2 evőkanál. l.
Főzés lépésről lépésre
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Mossuk meg a brokkolit és a karfiolt, és osszuk virágokra. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, kockákra vágva. Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
Tegyen vajat a multicooker tálba, és állítsa be a "Sütés" módot. Először olvasztott vajban sütjük meg a hagymát, majd a sárgarépát, majd a burgonyát. A sült utolsó rétegei káposzta és paradicsom egyaránt lesz. Fűszerezzük az edényt sóval, fűszerekkel, adjuk hozzá a fokhagymát és keverjük össze. Körülbelül 30-40 perc alatt hozza a zöldségeket készre a Pörkölt programon.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben gombával
Ez az étel kulináris klasszikusnak számít. A főtt burgonyát és az aromás gombákat elképesztően ízletes mártásban áztatják. A gombákat szárítva vagy frissen is lehet venni, például sampinyonval vagy ínyenc vargányával.
Szükséged lesz:
- burgonya - 1 kg;
- sampinyonval - 400 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- krém (10%) - 200 ml;
- hagyma - 2 db;
- só, fekete bors ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra. Öblítse le a gombákat, szárítsa meg, vágja szeletekre. Apróra vágjuk a hagymát. Melegítsen növényi olajat a multicooker tálban "Sütés" üzemmódban, a hagymát 5 percig puhára sütjük.
Helyezze a gombát a következő helyre, mentse meg a hagymával, és tegye a burgonya kockákat. Fűszerezzünk mindent sóval, fűszerekkel. Öntsük a tejszínt egy multicookerbe, állítsuk be a "Pörkölt" üzemmódot és főzzük az edényt zárt fedéllel 30 percig. Tegyen ízletes csemegét apróra vágott gyógynövényekkel. A végén megszórjuk reszelt sajttal, ettől még finomabb lesz a házi burgonyával készült gombás burgonya.
Párolt burgonya lassú tűzhelyben káposztával: recept a posztban
Szükséged lesz:
- burgonya - 1 kg;
- fej káposzta - 1 db.;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- paradicsompüré - 1 evőkanál l.;
- fűszerek, só, babérlevél.
Főzés lépésről lépésre
Hámozzon meg burgonyát, sárgarépát és hagymát, vágjon mindent kockákra és kockákra. Hámozzuk meg a káposztát a felső levelekről, és vágjuk vékony csíkokra. Öntsük az olajat a multicooker tálba, a „Sütés” módban aranybarnára pároljuk rajta a hagymát és a sárgarépát.
Adjunk hozzájuk káposztát, burgonyát, adjunk hozzá paradicsompürét, és töltsük meg fél pohár forró vízzel, ízesítsük az ételt. Állítsa a főzési módot és az időtartamot 30 percre, hozza a sültet puhára és forrón tálalja.
Tejfölös burgonya, lassú tűzhelyben párolt: gyors recept
Szükséged lesz:
- burgonya - 600 g;
- tejföl 25% zsír - 200 g;
- vaj - 1 evőkanál l.;
- víz - 150 ml;
- só, szerecsendió ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk nagy szeletekre, hogy ne forrjanak túl sokat. Tegyük multicooker tálba, fűszerezzük, sózzuk és keverjük. Keverje jól össze a tejfölt forró vízzel.
Öntsön burgonyaszeleteket ezzel a mártással lassú tűzhelybe, tegyen vajat a tetejére. Állítsa a programot "Oltás" módba, és állítsa az időzítőt fél órára. A tejfölben párolt burgonya gyengéd, kellemes krémes ízű.
