Hagyományosan úgy gondolják, hogy a pilafot hússal vagy csirkével főzik. De a hal szerelmesei megkóstolhatják a pilafot is - igazi kulináris remekmű!
Szükséges
500 gramm halfilé (pollock, tőkehal, navaga), hagyma, 4 sárgarépa, fél pohár növényi olaj, 1 pohár rizs, fűszerek - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le és hámozza meg a halat, apróra vágva, a tűzhelyen félig főzve süsse meg.
2. lépés
Vágjuk a hagymát karikákra, reszeljük le a sárgarépát, sütjük egy üstben növényi olajban. Öblítse le a rizst, öntsön forrásban lévő vizet 15 percig, tegye át egy üstbe zöldségekkel, simítsa meg és öntsön vizet úgy, hogy ellepje a gabonaféléket, ízlés szerint fűszerekkel ízesítse. Fedjük le, majd lassú tűzön keverés nélkül főzzük, amíg megpuhul.
3. lépés
Adjon hozzá haldarabokat hét perccel a főzés vége előtt. Tálaljon pilafet ketchuppal vagy majonézzel.