Jobb, ha bármilyen ételt jó hangulatban és szeretettel főzünk. Ez vonatkozik a spagetti carbonarára is. De a siker kulcsa még mindig a kiválasztott termékek arányában rejlik.
Szükséges
- - spagetti - 250 g;
- - szalonna - 4-6 darab;
- - medvehagyma vagy hagyma - 1 db;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - csirke tojás - 2 db;
- - tejszín 10% - 150 ml;
- - parmezán sajt - 40 g;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tegyen egy edény vizet a tűzre, forralja fel. Fűszerezzük sóval és spagettivel. Főzzük al dente-ig, ami azt jelenti, hogy elkészült a spagetti. Olaszról lefordítva "a fogig", de egyszerű értelemben - harapáskor a fog bizonyos spagetti ellenállást érez, azaz. kevés a keménység. Öblítse le a spagettit folyó vízzel, tegye vissza a serpenyőbe.
2. lépés
A szalonnát apróra vágjuk, a hagymát és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, felaprítjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnadarabokat a hagymával és a fokhagymával együtt. Ha a szalonna nem engedett elegendő zsírt, adj hozzá vajat.
3. lépés
Mossa meg a tojásokat és törjön össze egy csészébe, habverővel vagy villával könnyedén verje fel. Adjunk hozzá 20 gramm reszelt parmezánt és tejszínt, ne felejtsük el a borsot és a sót. Az összes hozzávalót ismét felverjük.
4. lépés
Hajtsa be a sült szalonnát, hagymát és fokhagymát a forró masszába. Öntsük hozzá a tojásos keveréket, keverjük össze. Tálaljuk forrón, reszeljük le a maradék sajtot és szórjuk meg az edényt.
